Сезонные рецепты:
Телятина с рисом и фасолью
Телятина с айвой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Телятина с айвой - примитивное в приготовлении блюдо с очень необычным и непривычным вкусом. Если любите мясо со сладкими фруктами - будете в восторге, обещаю :)
Описание приготовления:
Рецепт телятины с айвой изобрела самолично, не подглядывая ни в какие кулинарные книги. Сочетание нежного телячьего мяса с терпковатой айвой мне очень понравилось. Не скажу, что блюдо стало завсегдатаем и любимцем всей семьи, но для разнообразия раз в год можно приготовить :) При желании, количество ингредиентов и сами ингредиенты можно менять. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Телятина 300 грамм
- Айва 1/2 штуки
- Красный лук 1 штука
- Мед 1 ст. ложка
- Бальзамический уксус 2 ст. ложки
- Веточки розмарина 2-3 штук
- Белое полусладкое вино 200 мл
- Картофель 4 штуки
Количество порций
3
Как приготовить "Телятина с айвой"
Молодой картофель очищаем щеточкой, разрезаем на половинки и отвариваем до готовности.
Айву нарезаем на дольки, лук - на тонкие полукольца. Обжариваем 3-4 минуты, после чего добавляем мед и уксус, перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты.
Соус должен загустеть. Когда загустеет - снимаем с огня.
Соус перекладываем в другую емкость, а в сковороде обжариваем нарезанную на небольшие кусочки телятину до образования корочки. Когда появится корочка - заливаем вином, добавляем розмарин и тушим до готовности мяса.
Выкладываем на блюдо картофель и мясо, поливаем сладким соусом из айвы. При желании, для красоты можно полить бальзамическим кремом.
Оценить рецепт Телятина с айвой
4.4
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов