Говяжья печенка в стиле барбекю
Телячья печень в панировке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите печень? Часто готовите из нее? Тогда, наверняка, вам будет интересен рецепт, как приготовить телячью печень в панировке. Печень теленка обладает особым мягким, даже немного молочным вкусом.
Описание приготовления:
Печень можете есть так или подавать в качестве горячего к гарниру из каши, макарон, из овощей. Печень не только вкусная, но и очень полезная (в ней содержится витамин В). У нее насыщенный и хорошо узнаваемый вкус. Можно обжарить ее с овощами, в кляре или панировке, с соусом.Состав / Ингредиенты:
- Телячья печень 450 грамм
- Молоко 1 стакан
- Мука 0,5 стакана
- Соль, перец По вкусу
- Растительное масло По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Телячья печень в панировке"
1. Вымойте хорошенько печень, затем оботрите ее аккуратно салфетками.
2. Обрежьте все жировые полосы и выбросьте их. Нарежьте печень небольшими кусочками.
3. Выложите печень в миску и залейте молоком.
4. Оставьте мясо в молоке на 1 час.
5. Смешайте муку с солью и молотым перцем в отдельной миске.
6. Достаньте печень и каждый кусочек обваляйте в мучной смеси.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите разом все кусочки.
8. Обжаривайте печень до золотистой корочки, около 30 секунд на каждую сторону.
9. Горячую печень переложите сперва на салфетку, чтобы впитался лишний жир, затем подавайте к столу с листьями салата.
Оценить рецепт Телячья печень в панировке
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов