Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тельное со сметаной

Тельное со сметаной

Отзывы (5)

Приготовил : Марина Софьянчук

26.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Тельное — это старинное блюдо русской монастырской кухни. По сути, это рыбные котлеты, которые готовятся из минимального набора ингредиентов. Готовить можно на сковороде или в духовке, будет вкусно!

Описание приготовления:

Тельное со сметаной — вкусное и сытное блюдо, которое подойдет к любому гарниру: и к кашам, и к макаронам, и к картофелю. Согласно истории блюда, тельное — это скорее рыбный фарш, а не конкретное блюдо. Из этого фарша готовили котлеты, зразы, его же использовали в качестве начинки для пирогов и пирожков. При этом для фарша можно использовать абсолютно любой вид рыбы, а предпочтительнее даже несколько видов одновременно. В наше время тельное — это рыбные котлетки, которые готовят и из речных рыб, и из морских. Сегодня я поделюсь с вами, как приготовить тельное со сметаной из тилапии.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Сметана / Тилапия

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе тилапии 500 Грамм
Яйцо 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Соль По вкусу
Сметана 150 Грамм
Зелень По вкусу (для украшения)
Масло подсолнечное 2 Ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

179 ккал

Калорийность

13 г

Белки

13 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тельное со сметаной"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбку разморозьте, лук очистите.

Рыбное филе пропустите вместе с луком через мясорубку.

К фаршу добавьте яйцо, соль, при желании можно добавить специи для рыбы.

Хорошо перемешайте, если масса слишком жидкая, то добавьте немного муки.

Из рыбного теста сформируйте небольшие шарики и обжарьте их в подсолнечном масле до золотистого цвета.

Готовые рыбные шарики сложите в форму для запекания, сверху полейте сметаной. Отправьте в духовку на 15-20 минут (температура — 200 градусов).

Готовое тельное присыпьте мелко порубленной зеленью и подавайте к столу. Кушайте с удовольствием!

Оценить рецепт Тельное со сметаной

4.9 7

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Сырный пирог на скорую руку
Салат крабовый с сыром
Запеканка из макарон
Французский салат из хурмы с козьим сыром
Пирог "Слезы ангела"

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: