Говядина в сметанном соусе
Подлива из говядины со сметаной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вряд ли найдётся тот, кто не пробовал подливу из говядины со сметаной. Мягкое мясо в нежном сливочном соусе придётся по душе и взрослым, и детям.
Описание приготовления:
Для приготовления такой подливы понадобится говядина хорошего качества и полтора часа времени. Блюдо того стоит! Пробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Говяжье филе 1 кг
- Лук репчатый 2 штуки
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Сметана 100 грамм
- Соус томатный 100 грамм
- Крахмал картофельный 1 ст. ложка
- Мускатный орех молотый 5 грамм
- Сливки 100 мл
- Соль 2 щепотки
Количество порций
4
Как приготовить "Подлива из говядины со сметаной"
Вам понадобится: говяжья мякоть, лук репчатый, сливки (30% жирности), сметана, томатный соус, соль, молотый перец, молотый мускатный орех.
Мясо порежьте на порционные кусочки, как обычно режете на отбивные, посолите и поперчите. Отбейте.
Нарежьте мясо тонкими ломтиками, толщиной примерно 0,5-1 см.
В большую сковородку налейте растительное масло и обжарьте мясо на сильном огне.
Лук порежьте полукольцами.
Добавьте к мясу, перемешайте и жарьте ещё 3-5 минут, до прозрачности лука.
Приготовьте соус.
В кастрюлю влейте сметану и сливки. Поставьте на плиту и дайте закипеть.
Крахмал разведите с 1/3 стакана холодной воды.
Влейте крахмал в сметанно-сливочный соус, добавьте мускатный орех. Хорошо перемешайте.
Поставьте на огонь и варите до загустения примерно 3 минуты.
Добавьте к мясу сметанно-сливочный соус и томатный соус. Перемешайте.
Тушите под крышкой на маленьком огне в течении 40-60 минут.
Оценить рецепт Подлива из говядины со сметаной
4.9
12
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Подлива - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов