Тефтели в томатном соусе
Тефтели в собственном соку
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления тефтелей в собственном соку. Сочные, ароматные, нежные и божественно вкусные тефтели для всей семьи - научитесь их готовить!
Описание приготовления:
Вкусные и сытные тефтели - блюдо для всей семьи. Не всем по душе добавлять в них рис, поэтому в данном рецепте я добавила просто хлеб. Для приготовления тефтелей в собственном соку я советую комбинировать свинину и говядину (фарш готовим самостоятельно): тефтели получатся не сильно жирными, но сочными. Итак, готовим тефтели в собственном соку!Состав / Ингредиенты:
- Кусок пшеничного хлеба 1 штука
- Мука 1/4 стакана (для соуса)
- Говядина 400 грамм
- Свинина 400 грамм
- Рубленый укроп - по вкусу (для соуса)
- Перец - по вкусу (для соуса)
- Сметана 1/2 стакана (для соуса)
- Говяжий бульон 3 стакана (для соуса)
- Масло 3 ст. ложки (для соуса)
- Молоко 1/4 стакана
- Мука 1/2 стакана
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Молотый мускатный орех 1/2 ч. ложки
- Молотый душистый перец 1/2 ч. ложки
- Мелко рубленый лук 1/2 стакана
- Яйцо 1 штука
Количество порций
5
Как приготовить "Тефтели в собственном соку"
Замочите в молоке хлеб, отставьте в сторону.
В глубокой миске смешайте свиной и говяжий фарш, яйцо, мускатный орех, душистый перец и рубленый лук.
Выжмите молоко из хлеба и добавьте его в фарш.
Теперь перемешайте все, до получения однородной массы.
Сформируйте мясные шарики, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде до полуготовности.
Сохраните мясной сок, мы используем его в соусе.
В той же сковороде на среднем огне растопите масло, добавьте к нему муку, мясной сок. Важно: постоянно помешивайте!
Затем влейте туда же бульон, специи и рубленый укроп. Помешивайте, пока масса не загустеет и не станет однородной.
Выкладываем тефтели на сковороду. Готовим все вместе еще минут 5-7.
Готовые тефтели в собственном соку можно подавать с картофельным пюре или итальянскими макаронами. Приятного аппетита)
Оценить рецепт Тефтели в собственном соку
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Тефтели - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов