Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Тефтели, тушеные с пивом

Тефтели, тушеные с пивом

Приготовил : Екатерина Фесенко

27.08.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хотите привнести разнообразие в традиционные, уже привычные всем блюда? Вот, например, попробуйте этот классный вариант тефтелей, тушеных с пивом. Потрясающий вкус и чудесный аромат!

Описание приготовления:

Сразу хочу обратить ваше внимание на то, что в оригинальном рецепте используется Пильзнер, но вы можете взять любое пиво, которое вам по душе. Бульон в данном случае может быть овощным, куриным, а если готового под рукой нет, смело замените его обычной водой. Такие тефтельки точно не оставят вас равнодушными :)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Рис 1/2 Стакана
Яйцо 2 Штуки
Бульон 1.5 Стакана
Зелень 1 Пучок (петрушка, базилик, кинза, укроп)
Растительное масло 6 Ст. ложек
Луковица 1-2 Штук
Панировочные сухари 1.5 Стакана (1 для панировки, 0.5 в фарш)
Соль и специи По вкусу
Пиво 2/3 Стакана
Индюшиная грудка 800 Грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Тефтели, тушеные с пивом"

1. В подсоленной воде отварите почти до готовности рис. Немного остудите.

2. Грудку вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку. Соедините с рисом, половиной стакана панировочных сухарей, яйцами. Добавьте по вкусу соль и специи. Все как следует перемешайте.

3. Влажными руками сформируйте небольшие котлетки, обваляйте их со всех сторон в панировочных сухарях.

4. На сковороде разогрейте пару ложек масла. Выложите тефтели и на сильном огне обжарьте до образования румяной корочки.

5. На отдельной сковороде обжарьте в масле измельченный лук. Влейте бульон и пиво, добавьте немного специй и соли, доведите до кипения и выложите туда тефтельки. Тушите на среднем огне 15-20 минут. За пару минут до готовности выложите на сковороду измельченную зелень.