Тефтели под сливочным соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю рецепт, как приготовить тефтели под сливочным соусом. Нежные, словно воздушные, очень вкусные… их можно подать с картофельным пюре на обед или с макаронами на ужин.
Описание приготовления:
Самое главное - не передержать тефтели в духовке, в противном случае они получатся сухими, и даже сливочный соус не спасет ситуацию. На гарнир прекрасно подойдут макаронные изделия, картофель и крупы.Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 250 Грамм
- Мякоть нежирной свинины 250 Грамм
- Лук репчатый 2 Штуки
- Булка или белый хлеб 100 Грамм
- Молоко 200 Миллилитров
- Соль, черный молотый перец, специи По вкусу
- Сливки 10% 450 Миллилитров (для соуса)
- Сыр твердый 150 Грамм (для соуса)
- Чеснок 2-3 Зубчиков (для соуса)
- Перец сладкий болгарский 1 Штука (для соуса)
- Зелень По вкусу (для соуса)
- Шафран молодой 1 Щепотка (для соуса)
- Соль 1 Щепотка (для соуса)
Количество порций
10
Как приготовить "Тефтели под сливочным соусом"
Луковицы очищаем и мелко нарезаем кубиками.
Хлебную мякоть замачиваем в подготовленном молоке. Свинину и филе пропускаем через обычную мясорубку или же измельчаем в блендере. К полученному фаршу добавляем лук и замоченный хлебный мякиш.
Солим, перчим...
Как следует вымешиваем фарш.
Формируем небольшие тефтельки, выкладываем их на форму для запекания, которую предварительно смазываем маслом. Запекаем тефтели в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
Готовим сливочный соус для тефтелей. В сливки добавляем сладкий перчик, нарезанный тонкими небольшими кусочками, натертый сыр, щепотку шафрана, подавленный чеснок и рубленую зелень. Соус солим и перемешиваем.
Тефтели вынимаем из духовки и заливаем готовым соусом. Затем отправляем форму обратно отправляем в духовку, готовим еще в течение 20 минут.
Тефтели подаем с гарниром, полив сверху сливочным соусом.
Оценить рецепт Тефтели под сливочным соусом
4.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Кускус с курицей и овощами
Вкусная курица на сковороде
Салат с морковкой и курицей
Гуляш из курицы
Курица с грибами в сливочном соусе
Кускус с курицей и овощами
Вкусная курица на сковороде
Салат с морковкой и курицей
Гуляш из курицы
Курица с грибами в сливочном соусе
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Тефтели - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов