Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Татарские блины

Татарские блины

17.12.2019
Время приготовления: 7 ч.

Татарские блины (тэбикмэк) отличаются от привычных блинов хотя бы тем, что они пекутся с добавлением манки, на дрожжах и получаются очень пышными. Одного такого блинчика точно хватит для завтрака.

Описание приготовления:

Если вы еще ни разу не пробовали татарские блины, обязательно приготовьте. Блины получаются вкусные, пышные, ажурные и очень сытные. Хорошо сделать сладкий ролл из такого блинчика, завернув внутрь джем или сгущенное молоко. Как приготовить татарские блины - подробно описано в пошаговом рецепте.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Крупы / Мука / Манка

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Татарская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Манка 1 стакан
Мука 2 стакана
Вода 1 стакан
Молоко 1 стакан
Дрожжи 15 грамм
Яйца 2 штуки
Сахар 2 ст. ложки
Сода 0,5 ч. ложки
Масло подсолнечное 3 ст. ложки
Соль 1 щепотка

Количество порций 6

Как приготовить "Татарские блины"

Подготовьте ингредиенты.

В миску для замешивания теста влейте молоко, воду, добавьте дрожжи, муку, манку, все размешайте.

Накройте пищевой пленкой и оставьте тесто для брожения не менее, чем на 6 часов, лучше делать это с вечера и оставить на ночь.

В тесто после брожения добавьте соль, сахар.

Вбейте яйца.

Добавьте растительное масло и соду, разведенную в воде.

Если тесто будет густым, добавьте немного воды или молока до состояния "текучести".

Перед выпеканием первого блина налейте на сковороду немного масла и хорошо прогрейте, в дальнейшем масло добавлять не нужно.

Жарьте блины с обеих сторон до готовности.

Блинчики получаются пышными, "ажурными", очень сытными. К блинчикам можно подать все, что нравится: варенье, джем, сгущенное молоко, сметану. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Татарские блины