Соус "Пад тай"
Тамариндовый соус
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Я вам расскажу о том, как приготовить тамариндовый соус. Главный ингредиент этого блюда произрастает в азиатских и африканских странах. Для нас это растение и блюда с ним пока в новинку.
Описание приготовления:
Тамаринд относят к бобовому семейству. Но в этом рецепте его можно заменить на сливу сорта ткемали или алычи. Соус получается сладким и немного острым. Он подойдёт для мяса (особенно к баранине), а также для блюд из риса. Чаще всего тамаринд используют в индийской и тайской кухне.Состав / Ингредиенты:
- Финики 150 грамм
- Тамаринд сухой 50 грамм
- Вода 200 мл
- Имбирь свежий 1 ст. ложка
- Кумин молотый 0,5 ч. ложки
- Красный молотый перец 1 щепотка
Количество порций
4
Как приготовить "Тамариндовый соус"
Из фиников и тамаринда удалите косточки. Замочите ингредиенты в воде на 20 минут.
Взбейте блендером тамаринд, имбирь, кумин, финик, перец и воду. Должна получиться паста. Выложите её на сковороду.
Томите соус на медленном огне в течение 5 минут, постоянно мешая. Соус готов!
Оценить рецепт Тамариндовый соус
5.0
2
Похожие рецепты:
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов