Главная / Каталог рецептов / Закуски / Гаджар Сабджи

Гаджар Сабджи

Отзывы (5)

Дарья Вакулова

18.02.2017
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Даже обыкновенную морковь можно приготовить очень вкусно! Всего лишь добавьте правильные специи. Обязательно загляните и изучите, как приготовить Гаджар Сабджи — морковь в медовой глазури.

Описание приготовления:

В Индии это блюдо чаще готовят из молодой мелкой моркови. Ее очищают, обрезают кончики и нарезают по диагонали на колечки толщиной 1,5 см. Если вам не нравится какая-нибудь специя, просто не добавляйте ее. Подавать Гаджар Сабджи можно с рисом или чапати — горячими лепешками. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Закуски

География кухни: Индийская / Восточная

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 200 грамм
Мед 1 ст. ложка
Имбирь молотый 1/2 ч. ложки
Мускатный орех молотый 1/4 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Куркума 1/4 ч. ложки
Вода 2 ст. ложки
Сок лимона 1/2 ч. ложки (или яблочный)
Кумин 1/2 ч. ложки
Масло гхи 1 ч. ложка (или топленое)

Количество порций 2

Калорийность

94 ккал

Калорийность

4 г

Белки

1 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гаджар Сабджи"

Подготовьте необходимые ингредиенты. Морковь помойте и очистите.

Морковь очистите, нарежьте кружочками толщиной 3мм.

Растопите на сковороде масло, добавьте семена кумина, обжарьте их до потрескивания. Добавьте имбирь, мед и куркуму.

Теперь настала очередь моркови, обжаривайте ее в течение 3-4 минут, постоянно помешивая. Добавьте воду, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут.