Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Фрикадельки / Тортилья / Такос с фрикадельками по-мексикански

Такос с фрикадельками по-мексикански

18.07.2018
Время приготовления: 30 мин

Сочные и ароматные фрикадельки с овощами в остром томатном соусе. Разве может быть невкусно? :) А если начинить получившимся блюдом пшеничные тортильи, то получится очень вкусны перекус, обед и ужин!

Описание приготовления:

Простое, вкусное, пряное и пикантное блюдо, которое Вы легко приготовите за 30 минут. Фарш я рекомендую брать говяжий и обязательно добавить консервированную кукурузу, если есть можно свежую. Угощайтесь!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Фрикадельки / Тортилья

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Фарш домашний 400 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 4-5 зубчиков
Сладкий перец 1 штука
Перец венгерский среднеострый 1 штука
Помидоры 2 штуки
Кукуруза консервированная 1 стакан
Сухари молотые 1/2 стакана
Уксус винный красный 1 ст. ложка
Масло оливковое 2 ст. ложки
Паприка молотая 1 ст. ложка
Смесь пряностей 2 ст. ложки (мексиканская смесь)
Тортильи 8 штук (небольшие)
Перец острый маринованный По вкусу (вкуснее халапеньо)
Салатные листья 8 штук
Кинза свежая По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Такос с фрикадельками по-мексикански"

Такос с фрикадельками по-мексикански - фото шаг 1

В фарш добавить тертую луковицу, пропущенный через пресс чеснок (2 зубчика), молотые сухари и ложку пряной мексиканской смеси. Посолить и поперчить. Хорошо вымешать и отбить фарш. Затем сформировать 12 фрикаделек размером с мячик для пинг-понга.

Такос с фрикадельками по-мексикански - фото шаг 2

Вторую луковицу и оставшийся чеснок очистить и нарезать. Перец очистить и также нарезать соломкой. Обжарить овощи до прозрачности лука в глубокой сковороде на масле.

Такос с фрикадельками по-мексикански - фото шаг 3

Затем выложить фрикадельки и обжарить их, потряхивая сковороду, до румяной корочки.

Такос с фрикадельками по-мексикански - фото шаг 4

Добавить в сковороду нарезанные кубиками помидоры без кожицы и вторую ложку пряной смеси. Помешивая, тушить пару минут. Влить уксус и тушить еще несколько минут.

Такос с фрикадельками по-мексикански - фото шаг 5

Добавить паприку, кукурузу и тушить еще 2 минуты.

Такос с фрикадельками по-мексикански - фото шаг 6

Тортильи разогреть под грилем, для удобства можно использовать решетку.

Такос с фрикадельками по-мексикански - фото шаг 7

Разложить в тортильи промытые и тщательно просушенные листы салата, сверху выложить по три фрикадельки с овощами и соусом. Добавить острый маринованный перчик халапеньо по вкусу и щедро посыпать кинзой. Подавать тотчас. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Такос с фрикадельками по-мексикански