Главная / Каталог рецептов / Закуски / Такос / Такос с чечевицей

Такос с чечевицей

Erich

10.06.2012
Время приготовления: 50 мин

Тако – блюдо мексиканской кухни, представляющее собой закуску из лепешки тортильяс, свернутой конвертиком и заполненной разнообразной начинкой.

Описание приготовления:

Чечевица очень сытная и полезная, поэтому обычная закуска с ней превращается в питательное блюдо, богатое белками и клетчаткой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы

Блюдо: Закуски / Такос

География кухни: Мексиканская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 2 ч. ложки
Желтый лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Порошок чили 1 ст. ложка
Молотый тмин 2 ч. ложки
Сушеный орегано 1 ч. ложка
Соль 1/2 ч. ложки
Свежая кинза 2 ст. ложки
Кукурузные лепешки 10 штук
Сыр, авокадо, сальса, помидоры, салат По вкусу (начинка)

Количество порций 3

Калорийность

151 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Такос с чечевицей"

1. В кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и жарить, периодически помешивая, пока он не начнет становиться коричневым по краям, около 8 минут. Добавить измельченный чеснок и пряности. Жарить до появления аромата, постоянно помешивая, около 1 минуты. Добавить чечевицу, соль, бульон, накрыть крышкой и тушить в течение 25-30 минут, пока чечевица не станет мягкой.

2. Убрать крышку и готовить на медленном огне 6-8 минут, пока смесь не загустеет. Используя пресс для картофеля или деревянную ложку, размять часть чечевицы. Перемешать с измельченной кинзой.

3. Пока чечевица готовится, разогреть духовку до 135 градусов. Выложить смоченное водой кухонное полотенце на противень. Выложить лепешки на полотенце в один слой (незначительное перекрытие допускается), сверху выложить второе влажное полотенце. Нагреть в духовке в течение 10 минут, пока лепешки не станут теплыми и мягкими.