Главная
/ Каталог рецептов / Горячие блюда / Карри /
Тайский зеленый карри с курицей от Джейми Оливера
Тайский зеленый карри с курицей от Джейми Оливера
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готовим тайский зеленый карри по рецепту Джейми Оливера. Для его приготовления потребуется всего 30 минут. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Необыкновенно вкусное, ароматное блюдо всего за 30 минут погрузит вас в атмосферу Тайланда. Блюдо с многогранным вкусом очень легко приготовить в домашних условиях.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 3 Зубчика
- Лимон 1 Штука
- Кокосовое молоко 400 Миллилитров
- Мед 1 Ст. ложка
- Имбирь 1 Штука (кусочек 2-3 см.)
- Кинза 1 Пучок
- Соевый соус 50 Миллилитров
- Зеленый лук 1 Пучок
- Бедра куриные 6 Штук
- Острый перец 1 Штука
- Стручковая фасоль 400 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка
- Масло растительное 1 Ст. ложка
- Перец черный молотый 1 Щепотка
- Кунжут 1 Ст. ложка
- Вода 200 Миллилитров (или бульон)
- Кунжутное масло 1 Ст. ложка
- Лемонграсс 3 Штуки
- Листья 3 Штуки (кафир лайма)
Количество порций
6
Калорийность
229 ккал
Калорийность
9 г
Белки
22 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Тайский зеленый карри с курицей от Джейми Оливера"
Подготовьте куриные бедра. При наличии на них хребтов, удалите. Срежьте лишний жир.
Со срезанных хребтов можно сварить бульон и использовать для приготовления соуса карри.
Подготовьте продукты для приготовления зеленого соуса карри. С лемонграсса снимите верхние жесткие листья и слегка отбейте стебли. С имбиря снимите верхний слой кожуры
Отделите стебли кинзы. Зелень отложите для подачи готового блюда. Очистите зубчики чеснока. У острого перца удалите сердцевину с семенами.
Все составляющие карри переложите в измельчитель. Влейте сок одного лимона.
Измельчите массу до однородного состояния.
Отложите 2-3 ст.л. зеленого карри, а остальную массу переложите из измельчителя в сотейник. Добавьте бульон (воду), соевый соус и кунжутное масло.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите подготовленные бедра. Обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки. Чтобы бедра равномерно прожарились установите на них плоскую крышку и поставьте сверху груз.
Когда бедра хорошо подрумянятся, удалите груз с крышкой. Слейте вытопившийся жир.
Добавьте к бедрам отложенную зеленую пасту карри. Встряхивая сковороду, чтобы соус покрыл все кусочки. Обжаривайте курицу еще 2-3 минуты.
В готовые бедра тонкой струйкой влейте 1 ст.л. меда и глазируйте бедра до лаковой блестящей и хрустящей корочки.
В сотейник с зеленым карри влейте кокосовое молоко и доведите соус до кипения. Отрегулируйте вкус. Всыпьте зеленую стручковую фасоль и через 2-3 минуты снимите с огня.
Оценить рецепт Тайский зеленый карри с курицей от Джейми Оливера
5.0
2
![Видео рецепт Тайский зеленый карри с курицей от Джейми Оливера](https://i.ytimg.com/vi/aFWQ_ilUEiQ/hqdefault.jpg)
Рекомендуем рецепты:
Индейка, фаршированная черносливом
Курица, запеченная в духовке с горчицей
Куриное филе с яблоками и черносливом
Пирожки, тающие во рту
Индейка с квашеной капустой
Индейка, фаршированная черносливом
Курица, запеченная в духовке с горчицей
Куриное филе с яблоками и черносливом
Пирожки, тающие во рту
Индейка с квашеной капустой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
![:angry: :angry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/angry.gif)
![:ph34r: :ph34r:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ph34r.gif)
![:unsure: :unsure:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/unsure.gif)
![:mad: :mad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mad.gif)
![:biggrin: :biggrin:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/biggrin.gif)
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
![:blink: :blink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blink.gif)
![:ohmy: :ohmy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ohmy.gif)
![:dry: :dry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/dry.gif)
![:sleep: :sleep:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sleep.gif)
![:huh: :huh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/huh.gif)
![:mellow: :mellow:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mellow.gif)
![:wink: :wink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wink.gif)
![:blush: :blush:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blush.gif)
![:happy: :happy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/happy.gif)
![:laugh: :laugh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/laugh.gif)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
![:sad: :sad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sad.gif)
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
![:wacko: :wacko:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wacko.gif)
![:cool: :cool:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/cool.gif)
![:excl: :excl:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/excl.gif)
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Карри - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ