мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Крупы / Рис / Сытный плов с говядиной

Сытный плов с говядиной



Приготовил:  
04.02.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Очень люблю плов, уже перепробовал множество его вариаций (из разных кухонь мира). Могу на выбор предложить несколько его вариантов. Например — как приготовить сытный плов с говядиной.

Описание приготовления:

Уже давно готовлю плов в специальном казанке (утятнице) с толстым дном и стенками. Это блюдо готовили на даче, на самодельной плите, поэтому время приготовления в домашних условиях может быть немного меньше. Блюдо получается ароматным, рассыпчатым, сытным и питательным.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Говядина — 0,5 Килограмма
  • Рис — 0,5 Килограмма
  • Морковка — 2 Штуки
  • Лук  — 4 Штуки
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Соль и черный перец  — По вкусу
  • Зира — По вкусу
  • Барбарис — По вкусу
  • Хмели-сунели  — По вкусу
  • Чеснок — 1 Штука

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Сытный плов с говядиной "

Сытный плов с говядиной  - фото шаг 1
1. Приготовление начинаю с замачивания риса в холодной воде с добавлением столовой ложки соли, оставляю его на 2 часа (чем дольше, тем лучше).
Сытный плов с говядиной  - фото шаг 2
2. Говядину мою и нарезаю кусочками, лук чищу и мою, нарезаю полукольцами, морковку чищу и мою, нарезаю тонкими брусочками.
Сытный плов с говядиной  - фото шаг 3
3. Казанок ставлю на плиту, наливаю в него растительное масло, выкладываю мясо только на хорошо разогретую поверхность и первые минуты все время перемешиваю, чтобы оно не приставало ко дну.
Сытный плов с говядиной  - фото шаг 4
4. Обжариваю мясо до золотистой корочки, пока оно не отдаст все свои соки.
Сытный плов с говядиной  - фото шаг 5
5. После того как мясо приобрело характерный цвет, выкладываю к нему измельченный лук.
Сытный плов с говядиной  - фото шаг 6
6. Когда лук станет золотистого цвета, выкладываю морковку, перемешиваю и готовлю до мягкости.
Сытный плов с говядиной  - фото шаг 7
7. С риса сливаю воду, выкладываю его поверх мяса, добавляю немного соли и все специи, кладу чеснок (не очищаю его). Заливаю содержимое казанка водой так, чтобы та на два пальца покрыла рис.
Сытный плов с говядиной  - фото шаг 8
8. Готовлю под закрытой крышкой около получаса (может, немного больше), выключаю плов и перемешиваю, подаю блюдо горячим.

Оценить рецепт Сытный плов с говядиной :

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Сытный плов с говядиной "
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
пекут ли булочки из дрожжегого тестп

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
баклажан