Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Сырный суп из горбуши

Сырный суп из горбуши

31.03.2020
Время приготовления: 1 ч.

Необыкновенно вкусное, сытное и простое в приготовлении первое блюдо. Отличное разнообразие повседневного меню для всей семьи. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Суп — это не только вкусное и легкое блюдо, но еще и очень полезное. Данный рецепт прекрасно выручит, когда на приготовление обеда нет времени. Вместо горбуши можно использовать любую красную рыбу, причем подойдет как целая тушка, так и готовые наборы для ухи. У меня оставалось от другого рецепта после разделки рыбы голова, хвост и плавники. Мне, как любителю рыбы, очень жалко выбрасывать подобные части, поэтому буду готовить из них. Получается очень вкусно, такое блюдо подойдет даже для детского меню.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Супы / Уха

Состав / Ингредиенты:

Горбуша 400 грамм (у меня набор для ухи)
Картофель 4-5 штук
Сыр плавленый 180 грамм (сливочный)
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Растительное масло 3 ст. ложки
Лавровый лист По вкусу
Перец горошком По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

150 ккал

Калорийность

5 г

Белки

13 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сырный суп из горбуши"

Подготовьте все ингредиенты.

Рыбу промойте и сложите в кастрюлю. Если вы будете использовать голову, то предварительно удалите жабры. Добавьте воду, лавровый лист, перец горошком и варите после закипания на небольшом огне 15-20 минут. В момент закипания не забудьте убрать образовавшуюся пенку.

Тем временем картофель очистите и нарежьте кубиками.

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Готовый бульон процедите. Рыбу отделите от костей и уберите пока в сторону.

Добавьте в бульон картофель, соль по вкусу и овощную зажарку. Поставьте на плиту и варите до полной готовности картофеля.

В самом конце добавьте плавленый сыр, рыбу и рубленую свежую зелень. Дайте супу покипеть пару минут, затем накрыв крышкой снимите с огня и дайте настояться еще 10-15 минут.