Главная / Каталог рецептов / Закуски / Сыр из нутовой муки

Сыр из нутовой муки

Приготовил : Катерина

06.04.2020
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Делюсь необычным рецептом постного сыра из нутовой муки. Это мягкий сыр, который лучше всего подойдет для салатов из свежих овощей и бутербродов. Вкус получается очень интересный, рекомендую!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сыр из нутовой муки. Основное в этом рецепте — пищевые (не пекарские!) дрожжи, они придадут характерный сырный вкус. Все остальные специи можно подбирать на свой вкус. Можно добавить красный перчик чили, если любите острое.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут

Блюдо: Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Горчица 1 Чайная ложка
Соль 3/4 Чайных ложки
Черный перец молотый 1/4 Чайных ложки
Куркума 1/4 Чайных ложки
Пищевые дрожжи 25 Грамм
Вода 290 Миллилитров
Яблочный уксус 2 Чайных ложки
Чесночный порошок 1/2 Чайных ложки
Итальянские травы 1/2 Чайных ложки
Тахини 2 Ст. ложки
Нутовая мука 120 Грамм
Копченая паприка 1/2 - 1 Чайных ложки

Количество порций 4

Калорийность

171 ккал

Калорийность

9 г

Белки

7 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сыр из нутовой муки"

Подготовьте все ингредиенты.

В миске смешайте нутовую муку, пищевые дрожжи, копченую паприку, чесночный порошок, итальянские травы, куркуму и соль.

Медленно влейте 3/4 стакана воды, постоянно помешивая. Затем добавьте уксус и горчицу.

В кастрюле доведите до кипения оставшуюся часть воды. Уменьшите температуру и влейте смесь из нута и тахини. Варите смесь, пока она не станет очень густой. Примерно 4-7 минут.