1
Взбейте яйцо, сахар (простой и ванильный), соль.
2
Разотрите творог до однородной массы, добавьте в него сметану и манку. Также добавьте в него яичную смесь и тщательно перемешайте.
3
Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Дайте ему настояться минут 10, чтобы манка немного разбухла.
4
Слепите сырники, обваляйте каждый в муке и обжаривайте с обеих сторон по 3-5 минут на хорошо разогретом масле на слабом огне.