Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Сырники / Чизкейк / Сырник "Трехцветный"

Сырник "Трехцветный"

Отзывы (2)

Приготовил : Елена Конова

02.07.2017
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сырники с разными слоями хороши тем, что вы можете каждый раз приготовить новый вариант блюда из одного рецепта. В этом рецепте расскажу, как приготовить сырник "Трехцветный", вкусный и оригинальный.

Описание приготовления:

Пожалуй, самым нежным видом выпечки является выпечка с творогом, особенно с творожной массой. Сырник из этого рецепта не является исключением, так как он получается невероятно нежным, в меру влажным и очень ароматным. Клубника в свою очередь придает ему особенный ягодный вкус и создает красивый контраст с белым сырником и шоколадным коржом. По желанию можете испечь бисквит в качестве основы для сырника, но обязательно попробуйте приготовить его с шоколадным коржом, вам понравится!

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Творог / Мука / Яйца / Какао

Блюдо: Выпечка / Сырники / Чизкейк

Состав / Ингредиенты:

Какао-порошок 30 Грамм
Мука 30 Грамм
Крахмал 70 Грамм (30 г - в шоколадный корж, 40 г - в творожную массу)
Сахар 200 Грамм (70 г - в шоколадный корж, 90 г - в творожную массу, 40 г - в клубничное желе)
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Яйцо куриное 5 Штук (2 - в шоколадный корж, 3 - в творожную массу)
Растительное рафинированное масло 50 Грамм
Творог 9-15% 500 Грамм
Сметана 25-30% 100 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм
Клубника 250 Грамм
Желатин 10 Грамм
Вода 100 Грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Сырник "Трехцветный""

1. Какао смешайте с мукой, крахмалом и разрыхлителем. Яйца взбейте миксером с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте растительное масло и еще раз смешайте.

2. Соедините обе смеси, добавляя сухие ингредиенты в несколько приемов. Форму для выпечки выстелите бумагой для выпечки и вылейте в нее тесто. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-17 минут.

3. Жирный творог смешайте блендером с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйца, сметану и хорошо смешайте. Добавьте крахмала и снова смешайте.

4. Творожную массу распределите по остывшему шоколадному коржу. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут. Выключите духовку и оставьте на 20 минут. Затем полностью остудите сырник.

5. Желатин залейте холодной водой и оставьте для набухания. Промытую и просушенную клубнику превратите в пюре с помощью блендера.

6. Проварите клубнику 5 минут при постоянном помешивании, после чего снимите с огня и добавьте сахар. Добавьте набухший желатин и полностью его растворите. На остывший сырник вылейте остывшее желе.