Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свиные ребрышки в соевом соусе

Свиные ребрышки в соевом соусе

Приготовил : Dashuta

16.12.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если правильно приготовить свиные ребрышки, то даже самый привередливый гурман останется доволен таким блюдом, и сегодня я расскажу вам отличнейший рецепт ребрышек в соевом соусе - легкий и простой.

Описание приготовления:

Мой муж просто обожает свиные ребрышки и готовит их очень часто, используя различные рецепты. Лично я стараюсь не есть жирную пищу, но, несмотря на это, для меня этот простой рецепт свиных ребрышек в соевом соусе один из самых любимых, и я никогда не отказываю себе в удовольствии полакомиться такими ребрышками. Чаще всего мы готовим их на даче на открытом воздухе, тогда собирается большая компания, и мы заготавливаем около пяти килограмм этой вкуснятины, а почему бы и нет, ведь ребрышки - это довольно экономичный продукт, да и готовить это блюдо проще простого. Ну а вкус просто потрясающий! Мясо на ребрышках получается очень нежное и ароматное, немного пикантное - отличная закуска к пиву и другим горячительным напиткам. В общем, я не буду больше ничего рассказывать, а лучше сразу объясню, как приготовить свиные ребрышки в соевом соусе, потому что их лучше самим попробовать, тогда все станет ясно.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Ребрышки свиные 2 Килограмма
Соус соевый 200 Миллилитров
Уксус белый винный 2 Ст. ложки
Корень свежего имбиря 50 Грамм
Чеснок 5 Зубчиков
Бадьян 2 Штуки

Количество порций 6

Как приготовить "Свиные ребрышки в соевом соусе"

Свиные ребрышки в соевом соусе - фото шаг 1

Для начала нарезаем ребрышки на куски, чтобы в каждом было примерно 4-5 ребер, выкладываем их в глубокую кастрюлю.

Свиные ребрышки в соевом соусе - фото шаг 2

Соевый соус смешиваем с винным уксусом и заливаем эту смесь в кастрюлю с ребрами, добавляем воду так, чтобы она полностью накрывала ребра, перемешиваем все.

Свиные ребрышки в соевом соусе - фото шаг 3

Теперь берем зубчики чеснока (чистить их не надо) и аккуратно раздавливаем их ножом, отправляем в кастрюлю.

Свиные ребрышки в соевом соусе - фото шаг 4

Кусочек корня имбиря (примерно 4 см) чистим и нарезаем на пластинки, так же вкидываем в кастрюлю.

Свиные ребрышки в соевом соусе - фото шаг 5

Добавляем две звездочки бадьяна и ставим кастрюлю на огонь. Когда жидкость закипит, уменьшаем огонь и варим ребрышки от 45 до 90 минут в зависимости от размера кусков и качества мяса.

Свиные ребрышки в соевом соусе - фото шаг 6

Мясо на ребрышках должно быть мягким, но не отпадать от костей. Когда такой результат будет достигнут, выключаем огонь, вынимаем ребрышки и даем им немного обсохнуть.

Свиные ребрышки в соевом соусе - фото шаг 7

Сухие ребрышки выкладываем на решетку и ставим под гриль. Готовим 5-10 минут до образования румяной корочки, а затем выкладываем на тарелочку и подаем к столу. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Свиные ребрышки в соевом соусе