мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Ребрышки / Свиные ребрышки с горчицей

Свиные ребрышки с горчицей



Приготовил:  
25.10.2017
Время приготовления: 5 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Очень люблю еду на природе. Даже когда особо нет аппетита, любые блюда, сделанные на открытом огне, съедаются сразу же. Воспользуйтесь рецептом, как приготовить свиные ребрышки с горчицей.

Описание приготовления:

Воспользуйтесь грилем для приготовления такого блюда. После обжаривания сразу смажьте ребрышки горчицей и оставьте на 10 минут, а затем уже подавайте. За это время мясо впитает все соки и запахи горчицы. Подавайте ребрышки горячими с овощами (свежими или печеными), с зеленью.


Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо: Горячие блюда / Блюда копченые

Ингредиенты:

  • Горчица — По вкусу (1 стакан для соуса, 1/3 стакана для мяса)
  • Яблочный уксус  — 1/3 Стакана
  • Сахар  — По вкусу (1/3 стакана для соуса, ¾ стакана для специй)
  • Мед — 1/4 Стакана
  • Кетчуп — 2 Ст. ложки
  • Вустерширский соус  — 1 Ст. ложка
  • Острый соус  — 1 Ст. ложка
  • Черный молотый перец  — По вкусу (1 столовая ложка для соуса, 2 чайные ложки для специй)
  • Белый молотый перец  — 1 Чайная ложка
  • Паприка  — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Семена сельдерея  — 1 Ст. ложка
  • Чесночный порошок  — 2 Чайных ложки
  • Чили порошок  — 2 Чайных ложки
  • Горчичный порошок  — 2 Чайных ложки
  • Молотый тмин  — 1 Чайная ложка
  • Луковый порошок  — 1 Чайная ложка
  • Свиные ребра  — По вкусу (2 большие пластины)
  • Яблочный сок  — 2 Стакана

Количество порций: 5

Как приготовить "Свиные ребрышки с горчицей"

Свиные ребрышки с горчицей - фото шаг 1
1. Сперва сделайте соус: в миску вылейте стакан горчицы, яблочный уксус, добавьте сахар и мед, кетчуп, Вустерширский соус, острый соус, черный и белый перец, хорошенько смешайте все венчиком. Готовый соус можно неделю хранить в холодильнике.
Свиные ребрышки с горчицей - фото шаг 2
2. В другой миске смешайте сухие ингредиенты: сахар, паприку, соль, измельченные семена сельдерея, тмина, чесночный порошок, чили, горчичный и луковый порошок, черный перец.
Свиные ребрышки с горчицей - фото шаг 3
3. Вымойте мясо и удалите пленку на задней части каждого из ряда ребер. Смажьте мясо с помощью кисточки с двух сторон горчицей.
Свиные ребрышки с горчицей - фото шаг 4
4. Выложите мясо на пергамент и фольгу, посыпьте щедро с каждой стороны сухими специями.
Свиные ребрышки с горчицей - фото шаг 5
5. Разогрейте гриль с функцией коптильни (или коптильню) до 170 градусов, как только выгорела древесина и пошел дым, выложите мясо, установите колпак и готовьте 2-3 часа, затем снимите колпак и готовьте еще 2 часа, сбрызгивая мясо соком каждые полчаса.
Свиные ребрышки с горчицей - фото шаг 6
6. Мясо выложите на разделочную доску и с двух сторон смажьте приготовленным ранее соусом, можно в несколько слоев.
Свиные ребрышки с горчицей - фото шаг 7
7. Оставьте ребрышки на несколько минут, после чего подавайте их к столу.

Оценить рецепт Свиные ребрышки с горчицей:

2
средняя оценка: 2.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
рецепт приготовления вкусной брокколи

На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
постные супы