Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Свиные отбивные с гарниром

Свиные отбивные с гарниром

Приготовил : Джулия Ветрина

24.12.2017
Время приготовления: 30 мин

Отбивные из мяса — отдельная любовь моего мужа. Благо готовить их не сложно, и я балую этим блюдом семью раз в неделю, а иногда чаще. Постоянно пытаюсь добавить что-то новое. И вы тоже попробуйте!

Описание приготовления:

Сегодня я предлагаю вам узнать о том, как приготовить свиные отбивные с гарниром, а именно — с морковью и пюре из брокколи. Оригинальное дополнение — кленовый сироп. С ним будем делать специальное масло. Сладкие нотки как нельзя лучше сочетаются с таким мясом. У вас должно всё получиться!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Состав / Ингредиенты:

Свиные отбивные 2 Штуки
Морковь 240 Грамм
Брокколи 240 Грамм
Сливочное масло 18 Грамм
Кленовый сироп 25 Грамм
Сметана 30 Грамм
Пармезан 15 Грамм
Тимьян 3 Штуки (веточка)
Чеснок 2 Зубчика
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 1 Ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

125 ккал

Калорийность

1 г

Белки

10 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свиные отбивные с гарниром"

Очищенную морковь нарежьте кружочками под углом. Тимьян нарвите на листочки. Чеснок измельчите. Отбивные натрите солью и перцем.

Затем выложите на противень морковь. Посыпьте её частью тимьяна и половиной чеснока. Сверху влейте немного масла, перец и соль. Отправьте морковь запекаться в духовку при 200 градусах на 20 минут.

А пока мягкое масло разотрите с тимьяном и половиной сиропа. Уберите полученную массу в холодильник.

Теперь займитесь пюре. Вскипятите воду. Добавьте в неё брокколи, варите 4 минуты. После этого воду слейте, а брокколи разомните с тёртым пармезаном, чесноком и сметаной. Посолите и поперчите пюре по вкусу.