Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина в соусе с лапшой

Свинина в соусе с лапшой

Приготовил : Антон Сорока

06.02.2018
Время приготовления: 35 мин

Макароны полюбились не только итальянцам. В нашей стране их готовят так же часто, как и картофель. Среди большого разнообразия рецептов хочу выделить один — как приготовить свинину в соусе с лапшой.

Описание приготовления:

Особую пикантность блюду придает цитрусовый соус, который готовлю на основе апельсинового сока. Кислота, которая в нем содержится, размягчает мясные волокна, а приятный аромат и вкус придают блюду необычную нотку пикантности. Можно использовать любые виды пасты. Подавайте блюдо горячим.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лапша / Свиная корейка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Тмин молотый 0,5 Чайных ложки
Соль, молотый перец По вкусу
Свинина 250 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Оливковое масло По вкусу
Апельсиновый сок 0,5 Стакана
Уксус 2 Ст. ложки
Соевый соус 1 Чайная ложка
Сахар 1,5 Чайных ложки
Морковь 2 Штуки
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
Зеленый лук 0,5 Пучка
Корень имбиря По вкусу (0,5 чайных ложки)
Лапша 250 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Свинина в соусе с лапшой"

1. Нарежьте мякоть тонкими полосками, выложите в миску и добавьте к ней тмин, соль, черный молотый перец, измельченный чеснок, перемешайте и оставьте на время приготовления остальных ингредиентов.

2. Смешайте апельсиновый сок, бульон, уксус, соевый соус, сахар. В небольшой миске соедините ¼ часть приготовленной смеси с крахмалом.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите свинину.

4. Обжаривайте мясо в течение 2 минут с каждой стороны, переложите в отдельную тарелку.

5. Верните сковороду на огонь. Выложите морковь, нарезанную тонкими кружочками. Залейте морковь жидкой смесью без крахмала. Доведите все до кипения и тушите 5-7 минут, затем выложите свинину.