Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина, тушеная с овощами

Свинина, тушеная с овощами

Приготовил : Алексей Марчук

17.07.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Блюдо можно готовить по-разному, например, на костре (в казане) или на плите, выбор за вами. В любом случае, получается невероятно вкусно и сытно. Нежная свинина и сочные овощи - супер сочетание

Описание приготовления:

Приготовим свинину, тушеную с овощами в домашних условиях. На дно большого сотейника выкладываем кусочки сала и крупно порезанную свинину, присыпаем солью и перцем. Далее овощи выкладываются слоями, при этом между каждым слоем я добавляю немного соли и перца. Блюдо тушится под закрытой крышкой на среднем огне примерно 1 час. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 Грамм
Баклажан 1-2 Штук
Капуста 500 Грамм
Картофель 300 Грамм
Морковь 200 Грамм
Перец болгарский 2 Штуки
Помидоры 3 Штуки
Чеснок 2 Штуки (головки)
Сало 150 Грамм
Зелень По вкусу (любая)
Перец острый По вкусу
Лук репчатый 200 Грамм
Соль и перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

103 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свинина, тушеная с овощами"

На дно сотейника выкладываем мелко нарезанное сало, сверху кладем порезанную средними кусками свинину. Солим и перчим по вкусу.

На мясо выкладываем лук, порезанный полукольцами, а также помидоры, порезанные дольками. Еще раз немного солим и перчим.

Теперь кладем дольки очищенного картофеля и морковь, порезанную кружочками. Солим и перчим.

Кладем порезанные дольками баклажаны, а также сладкий и острый перец. Солим и перчим.

Нашинкуйте капусту и присыпьте сверху. Снова немного солим и перчим.

Укрываем все ингредиенты целыми листами капусты, сверху выкладываем зелень. Немного утрамбовываем содержимое кастрюли и ставим сотейника на огонь. Тушим примерно 1 час под крышкой.

Главное в процессе приготовления не открывать крышку. Через час снимаем блюдо с огня и выдерживаем еще 15 минут под крышкой. Затем раскладываем блюдо на тарелки, выкладывая овощи в обратном порядке, чтобы мясо оказалось сверху. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свинина, тушеная с овощами