Сезонные рецепты:
Свинина с клюквенным соусом
Свинина с клюквой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Свинина с клюквой – это очень необычно и вкусно, блюдо подходит как для праздничного стола, так и для обычного семейного обеда.
Описание приготовления:
При приготовлении этого блюда следуйте пошаговой инструкции, фантазируйте с приправами и специями.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 500 грамм (свинина должна быть нежирной)
- Клюква 150-200 грамм
- Соль 10 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Мед 1 ч. ложка
- Растительное масло 50 грамм
- Можжевеловые ягоды 10 штук
- Розмарин 3 грамма
- Красный лук 1 штука (красный лук замариновать для подачи)
- Картофель 4 штуки (картофель отварить и обжарить в панировочных сухарях для гарнира)
Количество порций
3
Калорийность
164 ккал
Калорийность
10 г
Белки
8 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Свинина с клюквой"
Подготовьте продукты.
Для приготовления клюквенного маринада сложите клюкву в блендер.
Измельчите клюкву.
Переложите измельченную клюкву в миску, добавьте розмарин.
Добавьте мед.
Плоской стороной ножа раздавите ягоды можжевельника
Добавьте ягоды можжевельника в маринад, выдавите туда же чеснок.
Влейте растительное масло.
Хорошо размешайте маринад.
Кусок свинины промойте и просушите бумажным полотенцем.
Нарежьте свинину кусочками, немного отбейте.
Замаринуйте кусочки свинины в клюквенном маринаде и оставьте примерно на 1 час.
Запекайте свинину в жаропрочной посуде или в фольге полтора часа, за 20 минут до окончания снимите крышку и продолжайте запекать без неё.
Пока запекается свинина, для подачи можно замариновать красный лук в маринаде из воды, соли, уксуса, сахарного песка и базилика.
Для подачи в качестве гарнира можно отварить картофель, порезать его дольками, обвалять их в панировочных сухарях.
И обжарить этот картофель на смеси растительного и сливочного масла.
Подавайте свинину с овощами, зеленью петрушки, к ней подойдет брусничный соус.
Совет от повара:
Гарнир к свинине с клюквой подбирайте по своему усмотрению, к ней подойдет рис, тушеная капуста, овощное рагу.Оценить рецепт Свинина с клюквой
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов