Cвинина в брусничном соусе
Свинина с брусничным соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рекомендую всем взять на заметку рецепт свинины с брусничным соусом. Это нежное и сочное мясо, запеченное с кисло-сладким ягодным соусом, станет прекрасным главным блюдом на любом праздничном столе!
Описание приготовления:
Мясо с ягодным соусом - это уже классика. Поэтому свинина с брусникой сразу пришлась мне по душе. Для приготовления свинины в брусничном соусе не обязательно использовать вырезку: можно запечь, например, ребрышки или стейки пожарить. Брусника у меня была свежая, я ее с сахаром перетерла. Зимой можно смело брать варенье брусничное (только не сильно сладкое).Состав / Ингредиенты:
- Свинина 1,5-2 кг
- Чеснок 10 зубчиков
- Зерна горчицы 80 грамм
- Томатная паста 3-4 ст. ложек
- Соевый соус 100 мл
- Брусника или брусничное варенье 100 мл
- Пиво 0,5 литра
Количество порций
5
Как приготовить "Свинина с брусничным соусом"
Подготовьте ингредиенты. Мясо промойте и обсушите, ягоды тоже промойте (можете их сахаром посыпать предварительно).
Посыпанные сахаром ягоды перетрите в блендере до пюреобразного состояния.
Почистите головку чеснока, каждый зубчик можете еще разрезать на половинки.
Если у вас большой кусок мяса, как у меня, разрежьте его на две половинки. Нашпигуйте чесноком со всех сторон.
Затем замаринуйте мясо в соевом соусе, натрите томатной пастой.
Оставьте мариноваться часа на два-три.
Спустя два часа заверните мясо в фольгу плотнее и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Пока мясо запекается, сделайте соус из тертой брусники и горчицы. Смешайте ягоды и зерна горчицы.
Достаем спустя 40 минут мясо, разворачиваем аккуратно фольгу и обильно смазываем соусом мясо. Отправьте блюдо обратно в духовку еще минут на 10-15.
Готовая свинина с брусничным соусом имеет просто божественный аромат и очень нежный вкус. Подавать можно со свежими овощами, картофелем или с другим гарниром. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Свинина с брусничным соусом
4.8
12
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
07.10.2015 18:56 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов