В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Cвинина в брусничном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В качестве основного горячего блюда рекомендую взять на заметку этот вариант, как приготовить свинину в брусничном соусе. Невероятно ароматно, вкусно и очень аппетитно получается. Интересное блюдо!
Описание приготовления:
Этот удивительный рецепт приготовления свинины в брусничном соусе достоин меню хорошего ресторана, но при этом очень легко вы его можете повторить на своей кухне. Мясо получается очень нежным, а соус дополняет его просто восхитительно. Гарнир подойдет абсолютно любой, который вам больше по вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 600-700 грамм
- Брусника 2 стакана
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Сок 1 стакан (по вкусу)
- Розмарин 1 щепотка
- Соль По вкусу
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Луковица 1 штука
- Перец По вкусу
- Красное сухое вино 100 мл
- Бульон или вода 3/4 стакана
Количество порций
4
Как приготовить "Cвинина в брусничном соусе"
1. Кусочек свинины вымойте и обсушите бумажной салфеткой. Удалите лишний жир. При желании можно сразу нарезать порционными кусочками. Посолите и поперчите со всех сторон.
2. На сковороду (желательно ту, которую можно отправить в духовку) налейте немного оливкового масла, обжарьте мясо на среднем огне со всех сторон. После отправьте в разогретую духовку и доведите до полной готовности.
3. Вымойте ягоды как следует под проточной водой. Использовать по рецепту приготовления свинины в брусничном соусе можно как свежие, так и замороженные ягоды. Выложите их в сотейник.
4. Влейте стакан брусничного, апельсинового или любого другого сока, который вам по вкусу.
5. Можно для аромата добавить немного цедры цитрусовых, например. Отправьте сотейник на огонь.
6. Доведите до сильного кипения, а затем уменьшите огонь.
7. Оставьте томиться, пока соус не загустеет, периодически не забывая помешивать.
8. Теперь можно на отдельной сковороде растопить сливочное масло с добавлением ложки оливкового. Параллельно очистите и нарежьте кубиками луковицу.
9. Выложите лук, обжарьте его на среднем огне.
10. Влейте красное вино, доведите все до кипения.
11. Добавьте бульон (можно просто чистую воду) и немного розмарина. Впрочем, по этому простому рецепту свинины в брусничном соусе можно использовать и другие специи и травы по вкусу.
12. На среднем огне, постоянно помешивая, уварите все. Минут через 5 можно добавить на сковороду брусничный соус.
13. А тем временем должно полностью приготовиться мясо. Аккуратно снимите его со сковороды, а оставшиеся соки перелейте в соус. Дайте мясу чуточку остыть.
14. Перед подачей на стол нарежьте тонкими ломтиками (если вы не делали этого сразу).
15. Вот соус уже полностью готов.
16. Свинина в брусничном соусе в домашних условиях может быть подана к столу. В данном случае блюдо дополнено картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Cвинина в брусничном соусе
4.8
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Свинина с брусничным соусом
Свинина, тушеная с брусникой
Мясо в брусничном соусе
Мясо в дорогу
Шницель из свинины в мультиварке
Мясо с бальзамическим соусом
Свинина в вишневом соусе
Мясо для бутербродов
Свиные отбивные в винном соусе
Свинина с грибами по-китайски
Свинина в красном соусе
Мясо "Гармошка"
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов