В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Свиная вырезка по-азиатски с кисло-сладким соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежное и сочное свиное мясо в ярком и ароматном соусе с ананасами и пряностями – очень вкусное блюдо! Оно вполне может стать гвоздем праздничного ужина. Между тем, готовится такое мясо легко и просто.
Описание приготовления:
Если вы будете готовить это блюдо со свежим ананасом, обжарьте его предварительно до румянца – так ананас станет мягче и ярче по вкусу. Свинина получается мягкой и сочной, а в сочетании с пряным кисло-сладким соусом... Вкусно!Состав / Ингредиенты:
- Имбирь свежий 4 ломтика
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Свиная вырезка 1 штука
- Томатная паста 1 ч. ложка
- Сахарный сироп 1 ст. ложка
- Лук репчатый 1 штука
- Смесь пряностей 1,5 ч. ложки (китайская смесь 5 специй)
- Паприка молотая 1 ч. ложка
- Перец сладкий 1 штука
- Кукурузный крахмал 1/2 ч. ложки
- Кунжутное масло 2 ч. ложки
- Устричный соус 1 ст. ложка
- Ананасовый сок 4-5 ст. ложек (или сироп от консервированных ананасов)
- Перец венгерский среднеострый 1/2 штуки
- Уксус рисовый белый 1 ст. ложка
Количество порций
3
Как приготовить "Свиная вырезка по-азиатски с кисло-сладким соусом"
Свиную вырезку натрите со всех сторон смесью паприки и китайских пряностей (половиной от общего количества). Затем перевяжите вырезку кулинарной нитью довольно туго - на манер колбасы. Это необходимо для дальнейшей тонкой нарезки мяса.
Разогрейте сковороду-гриль, смажьте кунжутным маслом и обжарьте вырезку со всех сторон до румянца. Накройте сковороду крышкой, уменьшите нагрев ниже среднего и жарьте мясо, временами переворачивая, минут 10-15. Проверьте проколом готовность мяса – сок должен быть абсолютно прозрачным! Готовое мясо заверните в фольгу и сохраните теплым.
В сковороду выложите нарезанные лепестками лук и перцы, добавьте кусочки ананаса и рубленный имбирь. Обжарьте при помешивании до легкой корочки.
Добавьте устричный и соевый соус, сироп, рисовый уксус, ананасовый сок и томатную пасту. Всыпьте остаток пряной смеси. Хорошо перемешайте и проварите соус минуты 2-3. Затем разведите крахмал в 50 мл воды и добавьте в соус, доведите до загустения.
На тарелку положите соус с овощами, сверху выложите вырезку, освободив ее от нитки. Часть вырезки тонко нарежьте и посыпьте блюдо сверху шинкованным зеленым луком. Подавайте сразу же!
Оценить рецепт Свиная вырезка по-азиатски с кисло-сладким соусом
5.0
4
Похожие рецепты:
Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе
Кубаро
Мясо в кисло-сладком соусе
Свинина с лапшой по-азиатски
Свинина в кисло-сладком соусе с овощами
Свиная вырезка со сладким соусом
Cвинина кусочками в соусе
Мясо в сливочно-грибном соусе
Грудинка свиная жареная
Говядина в кисло-сладком соусе по-китайски
Свинина по-китайски
Гуляш из свинины с помидорами
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов