Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе

Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе

AlenaPrika

12.11.2022
Время приготовления: 2 ч.

Вкусное мясное блюдо для обеда или ужина можно приготовить из свиной рульки. Добавьте к ней картофель и томатный соус и вся семья будет сыта! Обязательно попробуйте приготовить!

Описание приготовления:

Красочный соус из картофеля и свинины можно подать к столу как в горячем, так и в холодном виде. Он вкусен со сметаной или чесночным соусом, майонезом, горчицей. Не забывайте про хлебную нарезку и соленые огурчики!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Свиная рулька

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4-5 штук
Соус томатный 3-4 ст. ложек
Рулька свиная 1,2 кг
Соль 1/2 ч. ложки
Масло растительное 30 мл
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый 2-3 щепоток
Лавровый лист 2-3 штук
Вода горячая 250 мл

Количество порций 2

Калорийность

78 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе"

Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите картофельные клубни от кожуры и промойте в воде. Рульку приобретите с кожей или без — по желанию.

Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе - фото шаг 2

Свиную рульку отварите в течение 1,5-2 часов в подсоленной воде. Можно добавить немного специй и пряностей. Затем извлеките ее и слегка остудите.

Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе - фото шаг 3

Лук нарежьте полукольцами, а картофель — дольками. Прогрейте в казане, кастрюле или в ковше с антипригарным дном растительное масло. Выложите овощные нарезки и поджарьте примерно 2-4 минуты, время от времени помешивая.

Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе - фото шаг 4

Влейте горячую воду и потушите все примерно 15 минут, добавив лавровые листья.

Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе - фото шаг 5

После чего отделите мясо от костей с рульки и выложите его в емкость к картофелю.

Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе - фото шаг 6

Добавьте томатный соус или томатную пасту, аккуратно все перемешайте. Если добавляете томатную пасту, то не забудьте всыпать немного сахара. Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию можно спрессовать пару зубчиков чеснока.

Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе - фото шаг 7

Потушите все буквально 5 минут и выключите нагрев. Если любите свежую зелень, то измельчите промытый укроп или петрушку и добавьте в емкость, перемешайте.