Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Свекольная икра через мясорубку на зиму

Свекольная икра через мясорубку на зиму

Отзывы (2)

Приготовил : Natali

07.11.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Свекольная икра идеально дополнит блюда из мяса и птицы. Ее можно предложить в виде легкой закуски на праздничный стол или подать к обычному ужину.

Описание приготовления:

Свекла замечательно сочетается с томатом, благодаря острому перцу и чесноку икра приобретает аромат и пикантный вкус. Количество острого перца корректируйте по своему вкусу. Я добавляю небольшой кусочек, чтобы готовая икра получилась слегка острой, если любите жгучую закуску, кладите острый перец целиком.

Основной ингредиент: Овощи / Свекла

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Свекла 2-3 Штук
Томат 200 Миллилитров
Лук 1-2 Штук
Чеснок 5-6 Зубчиков
Перец острый 1 Часть
Соль 2 Щепотки
Сахар 2 Щепотки
Масло подсолнечное 50 Миллилитров

Количество порций 1

Как приготовить "Свекольная икра через мясорубку на зиму"

Свекольная икра через мясорубку на зиму - фото шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Свекольная икра через мясорубку на зиму - фото шаг 2

Свеклу варим 30 минут.

Свекольная икра через мясорубку на зиму - фото шаг 3

Лук чистим, пропускаем через мясорубку и слегка обжариваем на подсолнечном масле.

Свекольная икра через мясорубку на зиму - фото шаг 4

К луку добавляем измельченный чеснок и острый перец.

Свекольная икра через мясорубку на зиму - фото шаг 5

Вареную свеклу чистим, режем крупно и пропускаем через мясорубку.

Свекольная икра через мясорубку на зиму - фото шаг 6

Добавляем томат, соль и сахар. Икру готовим под крышкой на малом огне, периодически помешивая. Через 10 минут кипящую икру перекладываем в стерильную банку и закатываем.