Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Свекольная икра через мясорубку на зиму

Свекольная икра через мясорубку на зиму

Отзывы (2)

Natali

07.11.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Свекольная икра идеально дополнит блюда из мяса и птицы. Ее можно предложить в виде легкой закуски на праздничный стол или подать к обычному ужину.

Описание приготовления:

Свекла замечательно сочетается с томатом, благодаря острому перцу и чесноку икра приобретает аромат и пикантный вкус. Количество острого перца корректируйте по своему вкусу. Я добавляю небольшой кусочек, чтобы готовая икра получилась слегка острой, если любите жгучую закуску, кладите острый перец целиком.

Основной ингредиент: Овощи / Свекла

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Лук 1-2 штук
Томат 200 мл
Свекла 2-3 штук
Чеснок 5-6 зубчиков
Перец острый 1 часть
Соль 2 щепотки
Сахар 2 щепотки
Масло подсолнечное 50 мл

Количество порций 1

Как приготовить "Свекольная икра через мясорубку на зиму"

Свекольная икра через мясорубку на зиму - фото шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Свекольная икра через мясорубку на зиму - фото шаг 2

Свеклу варим 30 минут.

Свекольная икра через мясорубку на зиму - фото шаг 3

Лук чистим, пропускаем через мясорубку и слегка обжариваем на подсолнечном масле.

Свекольная икра через мясорубку на зиму - фото шаг 4

К луку добавляем измельченный чеснок и острый перец.

Свекольная икра через мясорубку на зиму - фото шаг 5

Вареную свеклу чистим, режем крупно и пропускаем через мясорубку.

Свекольная икра через мясорубку на зиму - фото шаг 6

Добавляем томат, соль и сахар. Икру готовим под крышкой на малом огне, периодически помешивая. Через 10 минут кипящую икру перекладываем в стерильную банку и закатываем.