Сливочная уха из семги
Суп "Уха" из семги
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Наваристый, аппетитный, сытный и очень вкусный рыбный супчик спешу предложить вам добавить в копилку кулинарных рецептов. Аромат бульона из красной рыбы несравним ни с чем, согласны? Запоминайте!
Описание приготовления:
Покажу вам, как приготовить уху из семги с перловкой. Впрочем, вы можете использовать и любую другую крупу - рис или пшено, например. Для бульона прекрасно подойдет голова, хвост, хребты. Но чтобы в супчике было больше рыбки, можно добавить небольшой стейк. Специи в данном случае классические - душистый перец и лавровый лист.Состав / Ингредиенты:
- Семга для бульона По вкусу (голова, филе, брюшка)
- Картофель 2-3 штук
- Луковица 2 штуки
- Морковь 2-3 штук
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Перловая крупа 1/2 стакана
- Соль и специи По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Суп "Уха" из семги"
1. Вот такие ингредиенты мы будем использовать.
2. Рыбку вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте луковицу и поставьте на огонь. После закипания убавьте огонь до минимума и томите около 45-50 минут.
3. А тем временем можно очистить и измельчить овощи.
4. Крупу промойте несколько раз, залейте теплой водой и оставьте минут на 20.
5. Овощи выложите на сковороду и обжарьте до мягкости. Готовый бульон процедите и поставьте снова на огонь. Выложите туда картофель и крупу. Подсолите по вкусу, добавьте специи, варите минут 15 на среднем огне.
6. После добавьте лук с морковью и рыбку, предварительно отделив от костей. Варите минут 10-15, после снимите с огня и дайте настояться еще около 20 минут. Перед подачей можно добавить свежую зелень.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп "Уха" из семги
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Уха - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов