Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с уткой

Суп с уткой

19.09.2018
Время приготовления: 1 ч.

Любите первые блюда, но не знаете, как разнообразить привычный рацион? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп с уткой по уникальному рецепту. Этот суп покорит вас с первого раза!

Описание приготовления:

Суп, приготовленный по этому рецепту, напоминает азиатское блюдо. Благодаря специям и имбирю суп приобретает непередаваемый вкус, который не схож ни с чем другим. Супчик отлично подойдет на обед и на ужин, и несомненно покорит ваших домочадцев своей пикантностью. Пробуйте и все получится!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Утка

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Спинка утки, потроха, крылья 500-700 грамм
Растительное масло 1-2 ст. ложек
Соль По вкусу
Кубик куриного бульона 1 штука
Сушеные грибы 20-30 грамм
Свежий имбирь 50 грамм
Перец горошком 16 штук
Лавровый лист, анис по 2 штуки
Чеснок 4 зубчика
Лук репчатый 4 штуки
Коричневый сахар 1/4 стакана
Херес 6 ст. ложек
Горсть листьев брюссельской капусты 1 штука

Количество порций 2

Как приготовить "Суп с уткой"

Первым делом разогреваем духовку до 220 градусов. Кусочки утки выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом. Смазываем маслом, посыпаем солью и специями. Обжариваем кусочки утки в течение 35-45 минут до готовности.

Когда утка приготовится, вам потребуется поместить их в большую кастрюлю. Туда же отправляем кубик куриного бульона, имбирь, нарезанный кружочками, грибы, перец, лавровый лист, звездочки аниса и воду.

Тщательно все перемешиваем, накрываем крышкой и варим в течение 45 минут на среднем огне. Суп должен закипеть, после этого уменьшаем огонь до минимума.

Достаньте мясо из супа, удалите кости и верните мясо обратно в суп. На раскаленной сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла, в котором обжариваем измельченный чеснок и лук-порей до мягкости. Отправляем эту зажарку в суп, затем добавляем туда же сахар, херес и варим до готовности. Перед окончанием добавьте в суп листья брюссельской капусты. Суп с уткой готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп с уткой