Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с сыром и цукини

Суп с сыром и цукини

Povarfan

02.05.2014
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления овощного супа с цукини, картофелем и мягким сыром. Быстро готовится и очень приятный на вкус.

Описание приготовления:

Вы будете удивлены простотой и легкостью, с которой готовится этот суп. Кроме того, он имеет очень необычный вкус. Достаточно густой, он порадует Вас и Вашу семью. Если Вы хотите удивить Ваших домочадцев чем-нибудь особенным и не потратить много сил – этот рецепт как раз для Вас.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Цуккини / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Супы

Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Цукини 1 кг
Картофель 250 кг
Мягкий сыр 150 кг
Лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Зеленый лук 20 грамм
Петрушка 20 грамм
Оливковое масло 3 ст. ложки
Овощной бульон 850 мл
Соль и перец - по вкусу

Количество порций 4

Калорийность

63 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с сыром и цукини"

1. Помыть цукини, отрезать верхушки и низ, нарезать кружочками, толщиной около 1 см. Почистить картофель, нарезать его мелкими кубиками, примерно 1 см. Почистить и порезать лук. Почистить и мелко порезать чеснок. Мелко порезать зеленый лук и петрушку. Разогреть масло в кастрюле на слабом огне и добавить лук. Готовить 5 минут, постоянно помешивая. Добавить нарезанный кубиками картофель и готовить еще 15 минут. Часто помешивать, так как картофель может прилипнуть ко дну кастрюли. Добавить цукини и чеснок и готовить еще семь минут. Часто помешивать, чтобы ингредиенты не прилипли ко дну.

2. Влить овощной бульон, посолить, поперчить и довести до кипения. Скрутить огонь и готовить на следом огне 12 минут. Суп должен едва кипеть. Перемолоть суп в блендере до однородности. Перелить суп обратно в кастрюлю и поставить ее на слабый огонь. Добавить зеленый лук, петрушку и сыр. Перемешать, чтобы сыр полностью растворился.

Оценить рецепт Суп с сыром и цукини