Суп с сельдереем и кабачком «Вести с полей»
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Легкий и ароматный суп с овощами – что может быть лучше в летнюю пору? Идеальный вариант для следящих за фигурой – ведь в этом супе сельдерей заменяет картофель, а кабачки – вермишель! А еще вкус супа очень напоминает грибной, хотя грибов-то в нем и нет!
Описание приготовления:
Рецепт вкусного легкого овощного супа перед Вами! Я варю суп на воде, Вы же можете за основу брать нежирный бульон, например, приготовленный на курице или индейке. Главное достоинство блюда - время его приготовления - 30 минут. А еще берите побольше укропа - в сочетании с кабачком он и придает супу грибной вкус, ну или просто добавьте немного лесных грибочков. Приступим!Состав / Ингредиенты:
- Морковь 2 Штуки (молодая)
- Кабачок 1/2 Штуки (молодой)
- Сельдерей черешковый 2 Штуки
- Лук зеленый 1/2 Пучка
- Укроп 1 Пучок
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Лук репчатый 1 Штука
- Сельдерей корневой 150 Грамм
- Вода 1,5 Литра
Количество порций
3
Калорийность
63 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Суп с сельдереем и кабачком «Вести с полей»"
Корень сельдерея очистите и нарежьте брусочками. Лук нашинкуйте. Обжарьте на масле до легкой позолоты.
Добавьте шинкованную крупной соломкой морковь и тонко нарезанный черешковый сельдерей, обжарьте пару минут все вместе.
Кабачок нашинкуйте тонкой соломкой на манер лапши.
Доведите до кипения бульон или воду, посолите по вкусу, поперчите. Опустите овощную поджарку и варите минут 5 на слабом огне. Измельчите зеленый лук и укроп. Опустите в суп кабачковую «лапшу», доведите до кипения и снимите суп с огня. Всыпьте в суп зелень, перемешайте и дайте настояться под крышкой минут 10.
При подаче посыпьте суп свежемолотым черным перцем, отдельно подайте серый хлеб. Можно и сметанку подать, если калории не считаете. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп с сельдереем и кабачком «Вести с полей»
4.8
5
Рекомендуем рецепты:
Стручковая фасоль с мясом
Баклажаны в масле
Картофель, запеченный с грибами и сыром
Морковь, тушенная с рисом
Солянка (тушеная капуста)
Стручковая фасоль с мясом
Баклажаны в масле
Картофель, запеченный с грибами и сыром
Морковь, тушенная с рисом
Солянка (тушеная капуста)
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ