Суп из кабачков
Суп с сельдереем и кабачком «Вести с полей»
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Легкий и ароматный суп с овощами – что может быть лучше в летнюю пору? Идеальный вариант для следящих за фигурой – ведь в этом супе сельдерей заменяет картофель, а кабачки – вермишель! А еще вкус супа очень напоминает грибной, хотя грибов-то в нем и нет!
Описание приготовления:
Рецепт вкусного легкого овощного супа перед Вами! Я варю суп на воде, Вы же можете за основу брать нежирный бульон, например, приготовленный на курице или индейке. Главное достоинство блюда - время его приготовления - 30 минут. А еще берите побольше укропа - в сочетании с кабачком он и придает супу грибной вкус, ну или просто добавьте немного лесных грибочков. Приступим!Состав / Ингредиенты:
- Сельдерей корневой 150 грамм
- Сельдерей черешковый 2 штуки
- Морковь 2 штуки (молодая)
- Лук репчатый 1 штука
- Кабачок 1/2 штуки (молодой)
- Лук зеленый 1/2 пучка
- Укроп 1 пучок
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Вода 1,5 литра
Количество порций
3
Калорийность
63 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Суп с сельдереем и кабачком «Вести с полей»"
Корень сельдерея очистите и нарежьте брусочками. Лук нашинкуйте. Обжарьте на масле до легкой позолоты.
Добавьте шинкованную крупной соломкой морковь и тонко нарезанный черешковый сельдерей, обжарьте пару минут все вместе.
Кабачок нашинкуйте тонкой соломкой на манер лапши.
Доведите до кипения бульон или воду, посолите по вкусу, поперчите. Опустите овощную поджарку и варите минут 5 на слабом огне. Измельчите зеленый лук и укроп. Опустите в суп кабачковую «лапшу», доведите до кипения и снимите суп с огня. Всыпьте в суп зелень, перемешайте и дайте настояться под крышкой минут 10.
При подаче посыпьте суп свежемолотым черным перцем, отдельно подайте серый хлеб. Можно и сметанку подать, если калории не считаете. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп с сельдереем и кабачком «Вести с полей»
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов