Суп с копченой форелью

AlenaPrika

11.07.2020
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Аппетитный и наваристый суп с копченой форелью наверняка понравится по вкусу тем, кто любит блюда из рыбы. Приобрести кусочек или нарезку копченой форели можно в любом супермаркете.

Описание приготовления:

Аппетитный рыбный суп из копченой форели может сварить даже школьник, если будет действовать по рецепту. Первое блюдо получится очень вкусным, с характерным привкусом дымка. Его с удовольствием оценят все ваши родные и обязательно попросят добавки!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Нарезка копченой форели 1 штука (упаковка 120 грамм)
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Соль 3 щепотки
Масло растительное 1 ст. ложка
Перец черный молотый 1 щепотка
Лавровый лист 2-3 штук
Вода горячая 800 мл
Петрушка 0,25 пучка

Количество порций 3

Как приготовить "Суп с копченой форелью"

Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи очистите от кожуры, промойте в воде.

Картофель нарежьте средними кубиками и выложите нарезку в кастрюлю, влейте горячую воду, добавьте лавровые листья и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения и отварите картофель примерно 15 минут.

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и натрите морковь на терке с мелкими ячейками. Прогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте в нем обе нарезки до румяности примерно 3 минуты.

Выключите нагрев, не зажаривая овощные нарезки!

Выложите зажарку в кастрюлю к отваренному картофелю.

Измельчите нарезку копченой форели, удаляя косточки, если таковые присутствуют. Добавьте ее в емкость и перемешайте. Посолите и поперчите первое, отварите примерно 2 минуты.

Промойте свежую петрушку или укроп, измельчите и добавьте в емкость. Протомите горячее еще 1-2 минуты и попробуйте на вкус. При необходимости — подкорректируйте его и выключите нагрев.