Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из вешенок с картошкой

Суп из вешенок с картошкой

Отзывы (2)

Евдокия Антонова

17.03.2016
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Итак, для того, чтобы приготовить вкусный грибной супчик с вешенками, мне понадобились следующие ингредиенты: картофель, болгарский перец, вода, вешенка, лук и специи. Все просто.

Описание приготовления:

Грибной суп лучше всего кушать через час после приготовления, чтобы он немного настоялся, остыл и был еще вкуснее. Мой супчик получается нежным и легким. К тому же, сам рецепт, как приготовить суп из вешенок с картошкой, очень простой.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Грибы / Вешенки

Блюдо: Супы

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Лук репчатый 1 штука
Растительное масло 50 мл
Болгарский перец 1 штука
Картофель 4 штуки
Кипяток 4 стакана
Плавленый сыр 1 штука
Соль и специи По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Суп из вешенок с картошкой"

Для приготовления вкусного супа с вешенками и картошкой необходимо подготовить все составляющие. Итак, нарежем лук мелким кубиком.

Грибы вешенки нарезаем мелко.

На растительном масле обжарим лук и грибы почти до готовности. Отставим их пока что.

Картофель необходимо очистить, нарезать небольшими брусочками и поместить в кастрюлю. Залейте картофель кипятком и поставьте вариться. Так картофель быстрее дойдет до готовности, но и вкус у супа будет другой.

Когда картофель будет почти готов, добавьте в суп зажарку из грибов и лука, сырой перец. Варите 15 минут. Натрите на терке плавленый сырок. Добавьте его в кипящий суп. По мере кипения сырок окрасит бульон, но все равно следует помешивать первые 3-4 минуты, чтобы все прошло равномерно и сыр не опустился на дно кастрюли и не пригорел.