Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из свежих сморчков

Суп из свежих сморчков

Bestpovar

03.08.2015
Время приготовления: 1 ч.

Суп из свежих сморчков – это сезонное блюдо, его можно приготовить только в начале мая. Именно в этот период, когда сморчки пробиваются к свету, они лучше всего подходят для приготовления супа.

Описание приготовления:

Суп из свежих сморчков готовьте так: сначала замочите грибы на пару часов, затем промойте и отварите в течение 20 минут. Затем обжарьте их с луком на сковороде. Картофель поставьте на огонь и, когда он закипит, добавьте соль, кукурузную крупу и кусочки буженины. Когда картофель будет готов, добавьте в суп грибы и сметану, перемешайте, проварите в течение 5 минут, добавьте зелень снимите с огня. На стол подавайте в теплом виде. Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Грибы / Сморчки

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Сморчки 150 грамм
Лук 1 штука
Картофель 3 штуки
Петрушка 1 пучок
Ломтик буженины 3 штуки
Вода 1,5 литра
Сметана 6 ст. ложек
Кукурузная крупа 3 ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Суп из свежих сморчков"

Грибы промойте и замочите в соленой воде на 2 часа. Затем еще раз промойте и отварите в кипящей воде в течение 20 минут. После этого порежьте их и обжарьте с луком на сковороде в течение 20 минут. Жареные грибы посолите и поперчите, посыпьте измельченной зеленью и оставьте остывать.