Суп-пюре из крабов
Суп из крабов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежный суп из крабового мяса никого не оставит равнодушным. Этот вкус трудно забыть или с чем-то перепутать. Хотите удивить свое семейство? Тогда приготовьте им на обед необычный суп из крабов!
Описание приготовления:
Еще не знаете, как приготовить суп из крабов? Тогда читайте способ приготовления в этом рецепте. Такое блюдо получается очень вкусным и сытным. Оно украсит любой стол, в том числе и праздничный. Ведь не так уж и часто полакомишься крабами, да еще и в супе!Состав / Ингредиенты:
- Клешни (ноги) королевского краба 1 кг
- Виски 100 мл
- Бекон 100 грамм
- Лук репчатый 200 грамм
- Масло сливочное 2 ст. ложки
- Мука 2 ст. ложки
- Чеснок 4 зубчика
- Картофель 600 грамм
- Сельдерей стеблевой 100 грамм
- Куриный бульон 1 литр
- Сливки жирные 200 мл
- Черный перец 0,5 ч. ложки
- Красный перец 1/4 ч. ложки
- Кинза 1/4 пучка
- Соль По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Суп из крабов"
Клешни королевского краба необходимо отделить от туловища. Отварите их в чуть подсоленной воде до готовности. Очистите мясо краба от хитина (панциря).
В кастрюльке или сотейнике с толстым донышком обжарьте нарезанный бекон и репчатый лук до золотого оттенка. Бросьте сливочное масло и муку, томите еще две минуты. Затем добавьте виски, немного выпарьте жидкость.
Нарежьте картофель и сельдерей кубиками. Бросьте овощи в кастрюльку. Залейте куриным бульоном, доведите до кипения. Томите получившийся суп на маленьком огне, пока картофель не разварится.
Теперь добавьте мясо краба и влейте сливки. Посолите и поперчите. Доведите суп до кипения, оставьте его готовиться буквально на две-три минуты. В конце добавьте рубленую кинзу и чеснок. Подавайте блюдо горячим!
Оценить рецепт Суп из крабов
4.3
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Татьяна Ларина 
06.01.2020 02:56
Суп получился изумительным. Муж говорит, что ничего вкуснее в жизни не ел.
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов