Суп из индейки с грибами и булгуром
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это легкий и сытный суп. Варится он просто и быстро, без обжарки и лишнего жира. Рекомендую попробовать приготовить!
Описание приготовления:
Голень индейки отлично подходит для варки супов. Бульон получается насыщенным, крепким и ароматным. Одной голени хватает на большую кастрюлю супа. Ну, или всегда можно оставить часть готового бульона про запас.Состав / Ингредиенты:
- Голень индейки 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Лук репчатый 1 Штука
- Картофель 2 Штуки
- Помидоры черри 8 Штук
- Вешенки 5-6 Штук
- Булгур 1 Стакан (200 мл)
- Сельдерей 2 Штуки (черешковый)
- Майоран 1 Щепотка
- Черный перец 1 Щепотка
- Лавровый лист 1 Штука (небольшой)
Количество порций
3
Как приготовить "Суп из индейки с грибами и булгуром"
Промытую голень индейки залейте холодной водой в количестве 3 литров и поставьте вариться. После закипания снимите пену и уменьшите нагрев до минимума. Варите до готовности индейки. Затем выньте индейку и разберите мясо на кусочки, убирая жесткие сухожилия. Бульон тщательно процедите через влажную полотняную салфетку. Я обычно делю готовый бульон пополам и варю разные супчики.
Отлейте полтора литра бульона в кастрюльку, доведите до кипения и положите нарезанный кубиками картофель и булгур. Варите до полуготовности, минут 10.
Нарежьте вешенки ломтиками, морковь – брусочками, а лук – тонкими четвертькольцами. Опустите в суп и варите 5 минут.
Добавьте помидоры черри, нарезанные кружочками. Дайте закипеть и варите 2 минуты. Добавьте нарезанное мясо голени индейки.
Добавьте в суп мелко нарезанный сельдерей, майоран, черный перец и небольшой лавровый лист. Снова доведите до кипения и снимите суп с огня. Плотно накройте крышкой и дайте настояться 15-20 минут.
Оценить рецепт Суп из индейки с грибами и булгуром
5.0,
всего
3
Рекомендуем рецепты:
Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе
Диетическая выпечка из овсяных хлопьев
Брускетта с песто
Розовый рис
Запеченная индоутка
Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе
Диетическая выпечка из овсяных хлопьев
Брускетта с песто
Розовый рис
Запеченная индоутка
Редакция рекомендует:
Диетический суп с овсянкой (на бульоне из птицы)
Суп с булгуром и фрикадельками
Булгур с индейкой и овощами
Плов из булгура с индейкой
Бобовый суп
Суп из индейки с перловкой
Гречка с кукурузой
Курица по-венски
Рассольник с булгуром и луком-пореем
Грудка индейки в мультиварке "Редмонд"
Гуляш из индейки с грибами
Индейка с грибами
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ