Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Цветная капуста / Лёгкий суп из цветной капусты

Лёгкий суп из цветной капусты

Приготовил: Джулия Ветрина

20.01.2018
Время приготовления: 20 мин

Бывает время, когда совсем не хочется отягощать свой желудок сытной едой. Такие разгрузочные дни важны, чтобы организм очистился, благодаря жидкой еде и напиткам. Этот рецепт подойдёт для таких целей.

Описание приготовления:

Недавно я узнала, как приготовить лёгкий суп из цветной капусты, а точнее — суп-пюре. Здесь есть только один главный ингредиент, а остальные лишь приправляют блюдо. Такой вариант подойдёт для детского питания от 1 года, только с солью и перцем не переборщите. Если хотите придать супу дополнительный оттенок, то в готовое блюдо добавьте масло.

Назначение: На обед / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

Цветная капуста — 1 Килограмм
Вода — 4 Стакана
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Оливковое масло — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Лёгкий суп из цветной капусты"

Лёгкий суп из цветной капусты - фото шаг 1

1. Капусту разделите на соцветия и нарежьте, а потом промойте.

Лёгкий суп из цветной капусты - фото шаг 2

2. Подсоленную воду доведите до кипения. Потом в неё добавьте капусту. Варите её 5 минут до мягкости.

Лёгкий суп из цветной капусты - фото шаг 3

3. После этого цветную капусту измельчите в миксере или блендере с солью и перцем. Добавьте воду от варки, если хотите сделать более жидкую консистенцию.