В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Плов в мультиварке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматный плов - давно знакомое нам блюдо. Однако, мало кто знает, что плов можно приготовить в мультиварке, уменьшив количество жиров и сделав вкусное полезным. Заинтересовались? Читайте рецепт!
Описание приготовления:
Рассыпчатый рис, сочные кусочки мяса и аромат специй - вот что такое плов. Принципы приготовления этого блюда сложились в Индии или на Ближнем Востоке не ранее II—III веков до нашей эры, и по сей день мы с удовольствием наслаждаемся богатым вкусом и насыщенным запахом. Перед вами - классический рецепт плова с добавлением зиры и черного молотого перца. Однако.. для приготовления блюда мы будем использовать мультиварку, что сделает наш плов более рассыпчатым, легким и несомненно полезным. Читайте далее, как приготовить плов в мультиварке.Состав / Ингредиенты:
- Мясо 500 грамм (Мякоть баранины, говядины или свинины - на ваш выбор.)
- Лук 100 грамм
- Морковь 500 грамм
- Чеснок 70-80 грамм (1 головка.)
- Сало 200 грамм (Свиное или баранье. Если нет сала, можно использовать 150 грамм растительного масла.)
- Рис 500 грамм (Вам нужен круглый рис. Однако, рис для суши вам не подойдет.)
- Соль, перец - по вкусу
- Зира - по вкусу
Количество порций
6
Калорийность
251 ккал
Калорийность
8 г
Белки
14 г
Жиры
24 г
Углеводы
Как приготовить "Плов в мультиварке"
Промойте рис под холодной водой и оставьте замачиваться.
Нарежьте сало небольшими кубиками (сторона кубика - примерно 1 см).
Мясо также нарежьте кубиками (сторона кубика - примерно 2 см).
Очищенный лук мелко нашинкуйте.
Морковь натрите на крупной тёрке.
Положите сало на сковородку (или в казанок) и топите на среднем огне.
После того как сало вытопилось, удалите оставшиеся кусочки (шкварки). Если вы используете масло, нагрейте его в сковороде.
На сале (или масле) обжарьте лук.
Когда лук приобретет золотой оттенок, добавьте мясо и жарьте, часто перемешивая.
Добавьте морковь, когда мясо подрумянится.
Жарьте на среднем огне до тех пор пока морковь не станет мягкой. Также добавьте немного соли, зиры и черного перца.
Половину зубчиков чеснока крупно порежьте.
Переложите мясо с овощами в чашу мультиварки, туда же добавьте чеснок, еще немного соли, перца и зиры. Залейте все горячей кипяченой водой так. Вода должна покрывать продукты на 1-2 см. Закройте крышку и выберите режим "Суп" или "Тушение". Готовьте в течение 40 минут.
Когда время вышло, попробуйте получившийся соус. На вкус соус должен быть слегка пересоленным (если нужно, добавьте еще немного соли). Слейте воду с риса и аккуратно переложите рис в чашу мультиварки. Не перемешивайте! Залейте продукты горячей кипяченой водой. Вода должна покрывать все на 1-2 см.
На мультиварке выберите режим "рис", или "быстрый", или "плов" (название режима зависит от вашей модели).
Когда вы услышите звуковой сигнал, означающий завершение программы, откройте крышку. Мелко нашинкуйте оставшуюся половину чеснока и добавьте в мультиварку. Также добавьте немного молотой зиры. Тщательно перемешайте плов, выключите мультиварку. Оставьте плов настаиваться под закрытой крышкой на 10-15 минут.
Поздравляем! Ваш плов в мультиварке готов! Можно подавать на стол.
Оценить рецепт Плов в мультиварке
5.0
55
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Плов для мультиварки
Диетический плов в мультиварке
Рассыпчатый плов в мультиварке
Плов в мультиварке с мясом
Плов в мультиварке поларис
Плов из телятины в мультиварке
Плов в мультиварке Редмонд
Плов с ребрышками в мультиварке
Плов без мяса в мультиварке
Плов с курицей в мультиварке
Плов из говядины в мультиварке
Плов со свининой в мультиварке
Комментарии :
Оксана Квашнина 
01.02.2016 02:15
Очень вкусный плов получился! Самый лучший рецепт! И главное - рассыпчатый. До этого у меня всегда какая-то каша получалась. А по вашему рецепту - просто супер! Рисинка к рисинке... Правда я мясо с овощами тушила 20 мин. И потом с рисом тоже 20 мин.
Даша
02.10.2014 12:19
обалденный плов получается по этому рецепту! домашние в восторге! готовила и с курицей, и со свининой, и с бараниной! пальчики оближешь! спасибо автору!
Плов - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ