мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп "Бозартма"



Приготовил:  
18.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Бозартма - блюдо азербайджанской кухни. Это густой, сытный и ароматный суп, который готовят на праздники. У меня бозартма из курицы, но также подойдет гусь, индейка или баранина.

Описание приготовления:

Для приготовления супа берите любые мясистые части курицы. Специи выбирайте по вкусу. Мне было достаточно лаврового листа и молотого черного перца. Из домашней курицы суп будет еще вкуснее. Готовьте с удовольствием!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель
Блюдо: Супы
География кухни: Азербайджанская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Курица — 500 Грамм
  • Картофель — 500 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Масло сливочное — 30 Грамм
  • Вода — 1,2 Литра
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Петрушка — 10 Грамм
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Суп "Бозартма""

Суп "Бозартма" - фото шаг 1
Курицу помойте, просушите и выложите в кастрюлю с толстым дном.
Суп "Бозартма" - фото шаг 2
Обжарьте курицу до легкой золотистой корочки.
Суп "Бозартма" - фото шаг 3
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами или мелко. Выложите в сковороду.
Суп "Бозартма" - фото шаг 4
Добавьте в сковороду кусочек сливочного масла и поджарьте лук до прозрачности.
Суп "Бозартма" - фото шаг 5
Выложите жареный лук в кастрюлю с курицей.
Суп "Бозартма" - фото шаг 6
Налейте воду. Варите курицу на небольшом огне 15-20 минут.
Суп "Бозартма" - фото шаг 7
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте лавровый лист.
Суп "Бозартма" - фото шаг 8
Варите суп до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте нарезанную петрушку и измельченный чеснок.
Суп "Бозартма" - фото шаг 9
Суп "Бозартма" из курицы готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп "Бозартма":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?