Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп-пюре чесночный

Суп-пюре чесночный

Отзывы (2)

Valentina60

09.06.2013
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Чесночный суп-пюре - звучит, может, и угрожающе, но на вкус он - очень нежный, как суфле, а вкус - божественный! К тому же, пользы от такого супа хоть отбавляй. Настоятельно рекомендую!

Описание приготовления:

Нет ничего проще и вкуснее чесночного супа-пюре. Для классического рецепта нужно много чеснока - очень много :) Как ни странно, суп острым не выходит, зато сохраняет все полезные чесночные свойства. Вместо жирных сливок (с ними вкуснее!) можно использовать и обезжиренные. Мой рецепт содержит мало составляющих, поэтому его легко запомнить, а, приготовив один раз, вы просто в него влюбитесь! К тому же, позаботитесь о здоровье своих близких.
Чесночный суп-пюре подавайте с сухариками или гренками. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 4 штуки
Сливочное масло 2 ст. ложки
Сливки 30% 1 стакан
Соль - по вкусу
Белый пшеничный хлеб (кусочки) 6 штук
Куриный бульон (кубики) 4 штуки

Количество порций 4

Как приготовить "Суп-пюре чесночный"

1. Очистите чеснок.

2. Срежьте с хлеба корочки.

3. Поместите чеснок в кастрюлю с водой (покройте чеснок на полпальца водой), поставьте на огонь. Снимите, когда вода начнет "шуметь", но до кипения не доводите. Воду слейте. Затем влейте новую и повторите процедуру. Затем наполните кастрюлю 3 1/2 чашками воды, добавьте чеснок и бульонные кубики.

4. Через 7-8 минут, когда чеснок станет мягким, добавьте хлеб (можете покрошить), закипятите, затем сливки и снова доведите до кипения. Добавьте масло. Когда масло растает, снимите с плиты. Суп взбейте блендером и разлейте в тарелки. Приятного!

Оценить рецепт Суп-пюре чесночный