Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Суп-крем из цветной капусты

Суп-крем из цветной капусты

28.01.2017
Время приготовления: 1 ч.

Густой и насыщенный суп-крем даст фору любому овощному супу. И все благодаря его восхитительно нежной консистенции, а также — невероятному аромату. Рекомендую всем, кто любит цветную капусту.

Описание приготовления:

Узнайте, как приготовить суп-крем из цветной капусты в домашних условиях. Можно использовать свежую или замороженную цветную капусту, одним словом, ту, которую найдете в ближайшем маркете или на базаре. Консистенция супа зависит от бульона, этот момент можно отрегулировать самостоятельно. Удачного приготовления!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Молочные продукты / Сыр / Цветная капуста

Блюдо: Супы / Крем-суп

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 1 кг
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Картофель 2 штуки
Бульон 1,5 литра
Масло оливковое 50 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Сыр твердый 100 грамм
Молоко 200 мл
Сухарики По вкусу
Соль и перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

196 ккал

Калорийность

5 г

Белки

16 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп-крем из цветной капусты"

Суп-крем из цветной капусты - фото шаг 1

Картофель промываем, очищаем и нарезаем кубиками. Также измельчаем репчатый лук и чеснок.

Суп-крем из цветной капусты - фото шаг 2

В кастрюльке растопите сливочное масло, также влейте оливковое.

Суп-крем из цветной капусты - фото шаг 3

Засыпьте в кастрюлю картофель, лук и чеснок. Обжарьте до прозрачности лука.

Суп-крем из цветной капусты - фото шаг 4

Цветную капусту разделяем на соцветия и режем кусочками.

Суп-крем из цветной капусты - фото шаг 5

Добавьте цветную капусту в кастрюлю.

Суп-крем из цветной капусты - фото шаг 6

Влейте теплый бульон.

Суп-крем из цветной капусты - фото шаг 7

Варите до готовности картофеля и капусты. Затем снимите кастрюлю с плиты и влейте молоко. Также добавьте тертый сыр. При помощи погружного блендера превращаем суп в кремообразную массу.