Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Стручковая фасоль, тушённая в сливках

Стручковая фасоль, тушённая в сливках

Janin74

28.09.2018
Время приготовления: 30 мин

Секрет потрясающего вкуса этого блюда в удивительно гармоничном сочетании всех его составляющих. В результате приготовления получается отличное дополнение к гарнирам из круп, картофелю или макаронам.

Описание приготовления:

Приготовление стручковой фасоли, тушённой в сливках, не доставляет особых трудностей. И при этом, блюдо получается очень вкусным, изысканным и аппетитным, а в качестве дополнения к нему отлично подойдёт рассыпчатый рис.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Cтручковая фасоль

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Фасоль стручковая 400-500 грамм
Сливки 20-30% 250-300 мл
Лук репчатый 1 штука
Зелень петрушки 1 пучок
Чеснок 2-3 зубчиков
Вода 50 мл
Поваренная соль По вкусу
Специи (паприка, хмели-сунели) По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Стручковая фасоль, тушённая в сливках"

Стручковая фасоль, тушённая в сливках - фото шаг 1

Подготовьте перечисленные ингредиенты. Овощи очистите, зелень промойте. Набор специй для этого блюда можно составлять по личным предпочтениям, аналогично подбирается и жирность сливок.

Стручковая фасоль, тушённая в сливках - фото шаг 2

Репчатый лук порежьте полукольцами или мельче, а затем пассеруйте до мягкости на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.

Стручковая фасоль, тушённая в сливках - фото шаг 3

Добавьте к луку специи и готовьте ещё примерно минуту, а затем влейте воду и добавьте стручковую фасоль, нарезанную небольшими кусочками.

Стручковая фасоль, тушённая в сливках - фото шаг 4

Тушите овощи на слом огне до мягкости фасоли (7-10 минут), а затем влейте сливки и перемешайте, готовьте ещё 5-7 минут до загустения сливок.

Стручковая фасоль, тушённая в сливках - фото шаг 5

В конце приготовления добавьте к стручковой фасоли, тушённой в сливках, соль и мелко порезанные чеснок, а также зелень петрушки. Перемешайте и снимите с плиты.