мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Бобовые / Фасоль / Фарш / Стручковая фасоль с мясным рагу

Стручковая фасоль с мясным рагу



Приготовил:  
29.06.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю еще одно простое блюдо из полезной стручковой фасоли. Мясной фарш из индейки с овощами тушится в красном вине и аджике. Простое, но очень вкусное и сытное, в меру острое и ароматное рагу.

Описание приготовления:

Как готовить стручковую фасоль с мясным рагу? Быстро и просто! Мясной фарш обжаривается до румяной корочки с зажаркой из овощей. Стручковая фасоль предварительно отваривается до мягкости. Для пикантности и аромата в рагу добавляют красное вино и аджику.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Фасоль / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 450 Грамм (индейка)
  • Фасоль спаржевая — 600 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Сельдерей — 2 Штуки (стебель)
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Вино красное  — 100 Миллилитров (п/сухое)
  • Аджика — 2 Ст. ложки
  • Вода — 2/3 Стакана
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Стручковая фасоль с мясным рагу"

Стручковая фасоль с мясным рагу - фото шаг 1
Стручковую фасоль вымойте, обрежьте кончики. Остальные овощи вымойте и очистите.
Стручковая фасоль с мясным рагу - фото шаг 2
Фасоль залейте водой, доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 10 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь.
Стручковая фасоль с мясным рагу - фото шаг 3
Лук, чеснок, морковь и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. На разогретом масле пассеруйте в течение 2 минут.
Стручковая фасоль с мясным рагу - фото шаг 4
Добавьте фарш, перемешайте, обжарьте до румяной корочки.
Стручковая фасоль с мясным рагу - фото шаг 5
Влейте красное вино, тушите до испарения жилкости.
Стручковая фасоль с мясным рагу - фото шаг 6
Добавьте аджику, перемешайте. Влейте воду так, чтобы она покрыла рагу наполовину. Готовьте на среднем огне в течение 3-5 минут.
Стручковая фасоль с мясным рагу - фото шаг 7
Добавьте отваренную стручковую фасоль, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, прогрейте пару минут.
Стручковая фасоль с мясным рагу - фото шаг 8
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Стручковая фасоль с мясным рагу:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Наталья Лебедева 30.06.2018 11:13 «Ответить

Мои дети любят спаржевую фасоль, думаю придется всем по вкусу!! Отличный рецепт! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 30.06.2018 11:58 «Ответить

Спасибо, Наташ :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Оксана Ч. 29.06.2018 22:40 «Ответить

Люблю фасоль, да еще с мясом - отличное блюдо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 30.06.2018 11:58 «Ответить

Угощайся, Оксана :) Спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?