В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля."Страсбургский пирог Нетленный"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В своём рецепте я вас познакомлю с тем, как приготовить "страсбургский пирог нетленный". Тот самый, который А. С. Пушкин воспевал в своём произведении «Евгений Онегин». Попробуйте классику!
Описание приготовления:
Но на самом деле, это блюдо можно скорее отнести к закускам. Поскольку представляет оно из себя паштет в тесте. Мы сделаем его без теста, т.е. получится полноценная закуска. Приготовьтесь к тому, что процесс приготовления будет долгим и сложным. Это блюдо делают только по особым дням. Но попробовать его однозначно стоит всем.Состав / Ингредиенты:
- Печень птицы 400 грамм
- Телятина мякоть 300 грамм
- Курица мякоть 300 грамм
- Грибы 200 грамм
- Сливочное масло 120 грамм
- Яйцо 3 штуки
- Репчатый лук 3 штуки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Мускатный орех По вкусу
Как приготовить ""Страсбургский пирог Нетленный""
Похожие рецепты:
Комментарии :
Джакомо Казанова 
30.06.2019 12:12
Невкусно написано. Так то трюфели можно заменить на шиитаке и трюфельное масо,
Ольга
29.03.2019 21:12
Ну насмешили!!! Так страсбургский пирог делался из фуагра, рябчиков и трюфелей, а не из курицы
Sergey Malev
07.07.2017 17:25
Сделал. В воскресенье будем пробовать. Соответсвенно к пирогу пойдет ростбиф ананас и лимбургский сыр, чтобы все было по пушкину . В рецепте курицу заменил филе кролика Грибы взял сушеные белые На мой взгляд: 1. маловато масла особенно для кролика /курицы. 2. яйца не застывают когда их смешать с обжареной телятиной. пришлось доводить в микроволновке. Либо яйца надо добавлять еще в сковородку. 3. Кролика на второй слой не хватило. У нас три слоя печеночного паштета и два куриного соответственно курицы должно быть в полтора раза меньше чем печени и телятины вместе взятых а не в два раза Курицу соответственно можно взять грамм 400-500 Ну и красную смородину для соуса камберленд приготовил :)