Главная / Каталог рецептов / Закуски / Паштеты / Паштет из говяжьей печени классический

Паштет из говяжьей печени классический

14.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Еще не так давно паштет был элитным продуктом, а готовили его только опытные кулинары. Сегодня же его может приготовить даже начинающий повар в домашних условиях. Смотрите, как это сделать.

Описание приготовления:

Предлагаю вашему вниманию рецепт, как приготовить паштет из говяжьей печени классический. Результат вас удивит своей широкой гаммой вкуса. Этот паштет просто тает во рту, имеет насыщенный вкус и аромат. Прекрасно подойдет для праздничного стола или фуршета, а также для быстрого перекуса на работе или на природе. Хранить готовый паштет в холодильнике можно до трех дней.

Назначение: На завтрак / На полдник / Фуршет

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Морковь / Субпродукты / Печень

Блюдо: Закуски / Паштеты

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Печень говяжья 700 грамм
Сало 200 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Черный перец горошек 6-7 штук
Лавровый лист 4 штуки
Лук 3 штуки
Морковь 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Соль 1 ст. ложка

Количество порций 10

Калорийность

200 ккал

Калорийность

2 г

Белки

22 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Паштет из говяжьей печени классический"

Порежьте крупными кусочками печень, очищенные лук, морковь. Сложите все в кастрюлю и добавьте туда перец, лавровый лист.

Залейте холодной водой и варите 1 час. За 5 минут до конца варки посолите.

Слейте воду, достаньте лаврушку и остудите продукты. При помощи мясорубки или блендера доведите их до пюреобразного состояния, добавив сало и очищенный чеснок.

Добавьте в паштет сливочное масло. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Паштет из говяжьей печени классический