Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда целиком / Стерлядь, запеченная в фольге

Стерлядь, запеченная в фольге

Приготовил : Марина Золотцева

05.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Для любителей рыбки предлагаю очень вкусный и довольно простой рецепт стерляди, запеченной в фольге с лимоном и зеленью. Это красивое праздничное блюдо, нежнейшая и ароматная рыба тает во рту.

Описание приготовления:

Это классический рецепт стерляди, запеченной в фольге, без майонеза и прочих добавок. Он обязательно понравится тем, кто любит настоящий вкус рыбы. Запеченная целиком, она может быть подана в качестве основного блюда на праздничный стол. При желании ее можно дополнительно украсить перед подачей.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Рождество

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Стерлядь

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1 Штука
Стерлядь 1 Килограмм
Зелень 10 Грамм
Соль 1 Щепотка
Оливковое масло 5-6 Ст. ложек
Луковица 1 Штука
Специи 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций 8

Калорийность

301 ккал

Калорийность

0 г

Белки

31 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Стерлядь, запеченная в фольге"

Стерлядь, запеченная в фольге - фото шаг 1

1. Для начала нужно заняться рыбой. Стерлядь необходимо вымыть, очистить от внутренностей, чешуи и плавников. Тщательно промыть брюшко и при желании удалить голову.

Стерлядь, запеченная в фольге - фото шаг 2

2. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Рецепт приготовления стерляди, запеченной в фольге, можно подстроить под собственные вкусовые привычки, заменив перьями зеленого лука репчатый, например.

Стерлядь, запеченная в фольге - фото шаг 3

3. Рыбные блюда редко обходятся без лимона. Его нужно тщательно вымыть, слегка просушить и нарезать тонкими ломтиками.

Стерлядь, запеченная в фольге - фото шаг 4

4. Очищенную стерлядь посолить и поперчить по вкусу, добавить любимые специи для рыбы и сушеные травы. Взбрызнуть оливковым маслом.

Стерлядь, запеченная в фольге - фото шаг 5

5. Лист фольги выложить в форму для запекания или на противень. Отправить туда примерно половину лимона и лука, распределив по желанию. Для аромата также можно добавить пару веточек свежей зелени.

Стерлядь, запеченная в фольге - фото шаг 6

6. Часть лука, лимона и зелени вложить в брюшко, а оставшееся распределить сверху.

Стерлядь, запеченная в фольге - фото шаг 7

7. Фольгу плотно закрыть, заворачивая края, и отправить форму в предварительно разогретую духовку. Стерлядь, запеченная в фольге в домашних условиях будет готова через 30-45 минут, в зависимости от размера рыбки. Подавать к столу ее можно целиком или разделив порционными кусочками. Этот рецепт также отлично подходит для запекания стерляди на мангале.

Оценить рецепт Стерлядь, запеченная в фольге