Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Прозрачная лапша с курицей

Прозрачная лапша с курицей

Приготовил : Арутюнова Кристина

03.09.2017
Время приготовления: 40 мин

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня хочется поделиться с вами удивительным рецептом, как приготовить прозрачную лапшу в домашних условиях. Блюдо получится сытным за счет курицы и грибов, приступим!

Описание приготовления:

Блюдо понравится вам своим уникальным вкусом, которого удалось достичь благодаря специям и соусам. Такая лапша сможет покорить ваших родных и близких. Блюдо отлично подойдет на ужин, обед. Обязательно попробуйте приготовить его дома и поделитесь впечатлениями в комментариях! :)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриный фарш / Лапша

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Стеклянная лапша 220 Грамм
Куриный фарш 350 Грамм (либо мелкие кусочки курицы)
Шаосинское вино 3 Ст. ложки
Тертый имбирь 1 Ст. ложка
Свежий кориандр 1 Пучок
Чеснок 6 Зубчиков
Перец чили 2 Штуки
Грибы шиитаке 280 Грамм
Грибы вешенки 140 Грамм
Соевый соус 2 Ст. ложки
Стебель сельдерея 2 Штуки
Белый перец, хлопья чили по 1/4 Чайных ложки
Куриный бульон 1 Стакан
Зеленый лук 1 Пучок

Количество порций 4

Как приготовить "Прозрачная лапша с курицей"

Приготовление этого блюда начинаем с того, что заливаем стеклянную лапшу горячей водой и оставляем её на 30 минут под крышкой. Когда лапша станет мягкой, ее необходимо будет нарезать на кусочки небольшой величины.

Тем временем маринуем кусочки курицы либо фарш. Для этого добавляем курицу в емкость с вином, тертым имбирем и солью, тщательно перемешиваем и откладываем.

На раскаленную сковороду наливаем небольшое количество растительного масла. Когда оно подогреется, начинаем обжаривать тертый имбирь, стебель кинзы, чеснок, чили и соль. Тушим в течение 2 минут, пока смесь не начнет приобретать золотистый оттенок.

Теперь добавляем на сковороду предварительно промытые грибы шитаке и тушим их до тех пор, пока они не станут мягкими. На это уйдет примерно минут 5. Добавляем в смесь курицу, затем вешенки и сельдерей. Тушим до готовности.

Добавляем соевый соус, белый перец, чили, вино и куриный бульон. Готовим на среднем огне, затем добавляем лапшу и рубленый зеленый лук. При подаче украшаем рубленой зеленью. Блюдо готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт Прозрачная лапша с курицей