Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Стейк в домашних условиях

Стейк в домашних условиях

Приготовил : Арина Вольская

16.06.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Приготовить дома вкусный стейк очень легко. Если вы никогда не готовили стейк - самое время восполнить этот пробел. Рецепт легкий и быстрый, у вас все получится! Будет очень вкусно и сытно.

Описание приготовления:

Вкусный, хорошо прожаренный стейк приготовить довольно легко. И если вы еще не готовили стейк в домашних условиях, самое время заняться его приготовлением. Мясо для стейка выбирайте по своему вкусу, я советую начать с приготовления стейка из свиной корейки. Рецепт приготовления очень легкий, и я расскажу вам, как приготовить стейк в домашних условиях. Очень советую полить готовое мясо апельсиновым соком, он придаст мясу неповторимую свежесть и вкус. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Состав / Ингредиенты:

Апельсин 1 Штука
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 1/3 Чайных ложки
Свиная корейка на косточке 1 Килограмм
Ароматные сухие травы 1 Чайная ложка (орегано, паприка, смесь перцев, хмели-сунели, прованские травы)

Количество порций 5

Как приготовить "Стейк в домашних условиях"

Для стейка понадобится хороший кусок свиной корейки на косточке. Помоем мясо, обсушим его бумажными полотенцами.

Нарезаем мясо на куски толщиной 1.5-2 сантиметра.

Слегка (!!!) отбиваем кусочки мяса с обеих сторон. Мясо размягчится и быстро прожарится.

Смешиваем соль, перец и ароматные сухие травы.

Натираем все кусочки мяса получившейся смесью, даем мясу немного "отдохнуть". Минут на 20-30 оставим его в покое, пусть пропитается вкусом и ароматом специй.

На сковородке-гриль без всякого масла обжариваем стейки (7-8 минут на одной стороне).

Затем столько же времени обжариваем их на другой стороне. Мясо не накалывайте вилкой, переворачивайте лопаткой. В этом случае оно будет сочным, так как все соки останутся внутри стейка.